黑斑病和銹斑病是金針菇栽培常見的兩種病害。既影響產(chǎn)量,又影響品質(zhì)。其防治方法分別如下:
一、黑斑病 黑斑病是一種由假單孢稈菌引起的細(xì)菌性病害。發(fā)病后金針菇菌蓋出現(xiàn)橢圓形褐色或深褐色斑點(diǎn),初為針尖狀,擴(kuò)大后直徑達(dá)2-4毫米,邊緣整齊,有時(shí)菌蓋開裂。該病以危害菌蓋為主。患病的菌蓋再傳播到相鄰的子實(shí)體,嚴(yán)重時(shí)整個(gè)菌蓋變成黑色,有輕微的臭味。病重時(shí)影響金針菇產(chǎn)量和商品性。發(fā)病重時(shí)金針菇失去食用價(jià)值。
防治方法:防治金針菇黑斑病最重要的是控制適宜的溫、濕度。菇房灑水時(shí),不可將水直接灑在金針菇子實(shí)體上,特別不可用冷水噴灑,否則會(huì)使菌蓋吸水過多,誘發(fā)黑斑病的發(fā)生。菇房?jī)?nèi)濕度不宜長(zhǎng)時(shí)間超過90%,要看天氣變化灑水,晴天灑水掌握輕、勤、細(xì),陰雨天少灑或不灑。每次灑水后加強(qiáng)通風(fēng)然后再覆蓋地膜。出菇期間室內(nèi)氣溫應(yīng)調(diào)至17℃以下。要合理安排好接種時(shí)間,使出菇時(shí)間在日常溫度未升至19℃以上結(jié)束。發(fā)病后要及時(shí)將病菇摘除,并噴灑每毫升含100-200單位的農(nóng)用鏈霉素,或漂白粉600倍液。
二、銹斑病 銹斑病是由假單孢菌引起的,感病金針菇菌蓋產(chǎn)生銹色斑點(diǎn)。主要侵染金針菇菌蓋。初期為針頭狀,后擴(kuò)大成芝麻粒大小,邊緣不整齊,病斑之間又能互相聯(lián)合成不規(guī)則的大銹斑。該病的病原菌在自然界分布廣,存在于培養(yǎng)料及漂浮在空氣中,在高溫高濕、通風(fēng)不良等條件下銹斑病易發(fā)生。
防治方法:為預(yù)防銹斑病,菇房灑水時(shí)不要直接灑向子實(shí)體,防止料面出現(xiàn)積水。灑水后及時(shí)通風(fēng),室內(nèi)空氣相對(duì)濕度不要長(zhǎng)時(shí)間超過95%,菌袋表面覆蓋地膜要待子實(shí)體水分涼干后再蓋。發(fā)病初期,防止病菌向健康子實(shí)體蔓延,并用50%多菌靈800倍液或每毫升100-200個(gè)單位的農(nóng)用鏈霉素噴灑防治。