食用菌生產(chǎn)上常有菇蚊、菇蠅類、螨類、跳蟲(chóng)、線蟲(chóng)等害蟲(chóng)危害，還有其它害蟲(chóng)或小動(dòng)物可形成一定程度的危害，如蝸牛、鼠婦、螻蛄等。
減少蟲(chóng)類危害 首選預(yù)防措施
基料堆酵階段：
1、使用防蟲(chóng)網(wǎng)來(lái)預(yù)防蟲(chóng)類近料產(chǎn)卵，是經(jīng)濟(jì)有效、方法簡(jiǎn)便的上佳措施，同時(shí)又有效解決了藥物殘留問(wèn)題。選用一般蔬菜育種上用的防蟲(chóng)網(wǎng)即可，即使微小的菇蠅也無(wú)法鉆進(jìn)。
2、經(jīng)常噴灑高效、低殘藥物于料表驅(qū)避蟲(chóng)類，但使用濃度應(yīng)低，噴灑量要少，以免產(chǎn)生藥殘。再次，有條件時(shí)盡量采用熟料栽培方法，防蟲(chóng)的同時(shí)又兼滅雜菌、病菌，一舉多得。
3、在雙孢菇、姬松茸菇類栽培時(shí)，推廣應(yīng)用二次發(fā)酵技術(shù)，高達(dá)60℃以上的溫度，持續(xù)2天左右，將使蟲(chóng)類活體包括卵、幼蟲(chóng)以及成蟲(chóng)全部被殺滅，盡管生產(chǎn)成本稍有提高，但卻換來(lái)了既殺蟲(chóng)、又殺（抑）菌、而且基料腐熟均勻、祛除異味等諸多效應(yīng)，可謂一舉多得。
播種發(fā)菌階段：
相當(dāng)數(shù)量的蟲(chóng)害就是在該階段侵入的，一般持續(xù)約3周－5周的發(fā)菌階段，平菇、雞腿菇等菌袋均扎有微孔，可完全滿足菇蚊類、螨類蟲(chóng)的進(jìn)出而基本不受限制。首先，高密度窗紗（如防蟲(chóng)網(wǎng)）封裝發(fā)菌室門窗及通風(fēng)口等，并堅(jiān)持閉光培養(yǎng)，以免成蟲(chóng)趨光進(jìn)入。其次，經(jīng)常檢查室內(nèi)有否成蟲(chóng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即噴灑菊酯類低濃度藥物予以殺滅，即使單純噴灑清水，使菇蚊類翅膀上沾有水珠，成蟲(chóng)即可墜地并不能再度飛起，亦可致死。最后，培養(yǎng)室周圍環(huán)境較差時(shí)，例如靠近垃圾、廄廁、糞堆等，除盡可能的予以清理防范外，室內(nèi)需經(jīng)常噴灑殺蟲(chóng)藥物于空間、墻壁上，也是非常有力的防范措施之一。
出菇管理階段：
1、菇棚門窗及通風(fēng)口封裝高密度窗紗（防蟲(chóng)網(wǎng)即可），防成蟲(chóng)進(jìn)入。
2、盡量降低棚內(nèi)光線。
3、管理用水堅(jiān)持用井水或自來(lái)水，不用溝、灣、塘中的“死水”。
4、進(jìn)出口地面撒1米－2米寬的石灰?guī)?，以防螨類、鼠婦等害蟲(chóng)及小動(dòng)物進(jìn)入?！ ?、在出菇間歇，適量噴灑菊酯類藥物，并配合施用甲醛、漂白粉類藥物，具有蟲(chóng)、菌兼防的雙重作用，但在子實(shí)體生長(zhǎng)其內(nèi)，應(yīng)禁用任何藥物，以防藥殘影響質(zhì)量。
及時(shí)殺滅害蟲(chóng)
及時(shí)發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害并采取措施予以殺滅，應(yīng)嚴(yán)格選擇藥物品種，既注意藥殘問(wèn)題，又防止發(fā)生藥害。
初發(fā)蟲(chóng)害密度極小時(shí)，使用高效低殘的菊酯類藥物，空中或料表覆土噴霧即可予以殺滅。
中等發(fā)生時(shí)，將有部分產(chǎn)卵于料內(nèi)，可將子實(shí)體一次性采光，對(duì)菇蚊及跳蟲(chóng)類采用800倍DDV對(duì)料表、覆土層噴施，并覆膜3小時(shí)－5小時(shí)；對(duì)螨類蟲(chóng)害可噴灑1000倍殺螨類藥物，如掃螨特、殺螨醇等，亦經(jīng)覆膜數(shù)小時(shí)；對(duì)線蟲(chóng)類采用0.5％甲醛溶液予以重噴，亦須覆膜2小時(shí)－4小時(shí)。
當(dāng)料表出現(xiàn)褐色斑塊、菌柄有蟲(chóng)蛀現(xiàn)象時(shí)，已屬重度發(fā)生。此時(shí)，幼蟲(chóng)多在料內(nèi)，噴灑藥物一般無(wú)效，可采用磷化鋁“通殺”的措施予以一次性全部殺滅。方法是：將子實(shí)體全部采光，菌墻栽培時(shí)，使用塑膜覆蓋菌墻，兩邊間隔1米放置一片磷化鋁，快速將塑膜四周用土壓實(shí)，約8小時(shí)－10小時(shí)即可。菌畦栽培方式的殺蟲(chóng)，參考上述。注意要點(diǎn)：操作要快；覆膜要壓實(shí)；撤膜時(shí)，應(yīng)先打開(kāi)菇棚門、窗及通風(fēng)口。然后將塑膜掀開(kāi)，待1小時(shí)－2小時(shí)后，再將塑膜移出棚外，將磷化鋁廢料小心撿出，予以深埋處理。
采用磷化鋁時(shí)注意安全，通風(fēng)后人員方可進(jìn)入操作。
減少蟲(chóng)類危害 首選預(yù)防措施
基料堆酵階段：
1、使用防蟲(chóng)網(wǎng)來(lái)預(yù)防蟲(chóng)類近料產(chǎn)卵，是經(jīng)濟(jì)有效、方法簡(jiǎn)便的上佳措施，同時(shí)又有效解決了藥物殘留問(wèn)題。選用一般蔬菜育種上用的防蟲(chóng)網(wǎng)即可，即使微小的菇蠅也無(wú)法鉆進(jìn)。
2、經(jīng)常噴灑高效、低殘藥物于料表驅(qū)避蟲(chóng)類，但使用濃度應(yīng)低，噴灑量要少，以免產(chǎn)生藥殘。再次，有條件時(shí)盡量采用熟料栽培方法，防蟲(chóng)的同時(shí)又兼滅雜菌、病菌，一舉多得。
3、在雙孢菇、姬松茸菇類栽培時(shí)，推廣應(yīng)用二次發(fā)酵技術(shù)，高達(dá)60℃以上的溫度，持續(xù)2天左右，將使蟲(chóng)類活體包括卵、幼蟲(chóng)以及成蟲(chóng)全部被殺滅，盡管生產(chǎn)成本稍有提高，但卻換來(lái)了既殺蟲(chóng)、又殺（抑）菌、而且基料腐熟均勻、祛除異味等諸多效應(yīng)，可謂一舉多得。
播種發(fā)菌階段：
相當(dāng)數(shù)量的蟲(chóng)害就是在該階段侵入的，一般持續(xù)約3周－5周的發(fā)菌階段，平菇、雞腿菇等菌袋均扎有微孔，可完全滿足菇蚊類、螨類蟲(chóng)的進(jìn)出而基本不受限制。首先，高密度窗紗（如防蟲(chóng)網(wǎng)）封裝發(fā)菌室門窗及通風(fēng)口等，并堅(jiān)持閉光培養(yǎng)，以免成蟲(chóng)趨光進(jìn)入。其次，經(jīng)常檢查室內(nèi)有否成蟲(chóng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即噴灑菊酯類低濃度藥物予以殺滅，即使單純噴灑清水，使菇蚊類翅膀上沾有水珠，成蟲(chóng)即可墜地并不能再度飛起，亦可致死。最后，培養(yǎng)室周圍環(huán)境較差時(shí)，例如靠近垃圾、廄廁、糞堆等，除盡可能的予以清理防范外，室內(nèi)需經(jīng)常噴灑殺蟲(chóng)藥物于空間、墻壁上，也是非常有力的防范措施之一。
出菇管理階段：
1、菇棚門窗及通風(fēng)口封裝高密度窗紗（防蟲(chóng)網(wǎng)即可），防成蟲(chóng)進(jìn)入。
2、盡量降低棚內(nèi)光線。
3、管理用水堅(jiān)持用井水或自來(lái)水，不用溝、灣、塘中的“死水”。
4、進(jìn)出口地面撒1米－2米寬的石灰?guī)?，以防螨類、鼠婦等害蟲(chóng)及小動(dòng)物進(jìn)入?！ ?、在出菇間歇，適量噴灑菊酯類藥物，并配合施用甲醛、漂白粉類藥物，具有蟲(chóng)、菌兼防的雙重作用，但在子實(shí)體生長(zhǎng)其內(nèi)，應(yīng)禁用任何藥物，以防藥殘影響質(zhì)量。
及時(shí)殺滅害蟲(chóng)
及時(shí)發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害并采取措施予以殺滅，應(yīng)嚴(yán)格選擇藥物品種，既注意藥殘問(wèn)題，又防止發(fā)生藥害。
初發(fā)蟲(chóng)害密度極小時(shí)，使用高效低殘的菊酯類藥物，空中或料表覆土噴霧即可予以殺滅。
中等發(fā)生時(shí)，將有部分產(chǎn)卵于料內(nèi)，可將子實(shí)體一次性采光，對(duì)菇蚊及跳蟲(chóng)類采用800倍DDV對(duì)料表、覆土層噴施，并覆膜3小時(shí)－5小時(shí)；對(duì)螨類蟲(chóng)害可噴灑1000倍殺螨類藥物，如掃螨特、殺螨醇等，亦經(jīng)覆膜數(shù)小時(shí)；對(duì)線蟲(chóng)類采用0.5％甲醛溶液予以重噴，亦須覆膜2小時(shí)－4小時(shí)。
當(dāng)料表出現(xiàn)褐色斑塊、菌柄有蟲(chóng)蛀現(xiàn)象時(shí)，已屬重度發(fā)生。此時(shí)，幼蟲(chóng)多在料內(nèi)，噴灑藥物一般無(wú)效，可采用磷化鋁“通殺”的措施予以一次性全部殺滅。方法是：將子實(shí)體全部采光，菌墻栽培時(shí)，使用塑膜覆蓋菌墻，兩邊間隔1米放置一片磷化鋁，快速將塑膜四周用土壓實(shí)，約8小時(shí)－10小時(shí)即可。菌畦栽培方式的殺蟲(chóng)，參考上述。注意要點(diǎn)：操作要快；覆膜要壓實(shí)；撤膜時(shí)，應(yīng)先打開(kāi)菇棚門、窗及通風(fēng)口。然后將塑膜掀開(kāi)，待1小時(shí)－2小時(shí)后，再將塑膜移出棚外，將磷化鋁廢料小心撿出，予以深埋處理。
采用磷化鋁時(shí)注意安全，通風(fēng)后人員方可進(jìn)入操作。
