發(fā)病癥狀
平菇黃菇病的病原菌為假單孢桿菌，可分為細(xì)菌性病害和病毒性病害二類(lèi)：
?、?細(xì)菌性黃菇病癥狀：發(fā)病初期菇蓋表面局部出現(xiàn)淡黃色斑點(diǎn)，點(diǎn)周?chē)姓碀窀胁⒉粩嘞蚬襟w組織內(nèi)部滲透，在菇蓋形成一層粘膜，繼而菇體發(fā)黏萎縮，散發(fā)出腐臭氣味，菇體失去彈性，稍觸碰即會(huì)折碎并逐漸枯萎死亡，甚至腐爛，并有粘稠狀分泌物，散發(fā)出臭味，過(guò)幾天，遇高溫菌袋兩頭發(fā)綠，導(dǎo)致不出菇。
②.病毒性病害癥狀：菇體表面干燥、蓋小，邊緣較薄，染病初期菇病根部或菇蓋呈現(xiàn)黃色，菇體生長(zhǎng)緩慢，僵化，菌褶扭曲，逐漸枯萎死亡，菇棚內(nèi)只要有少量菇感病，三五天內(nèi)全棚感染，無(wú)一幸免，可謂爆發(fā)力強(qiáng)，病情惡化快。此病一般藥物不能治愈，染病后菌袋，菌絲看上去仍然很正常，但再不出一朵菇，最終栽培袋報(bào)廢。
發(fā)病原因
①.該菌適生于環(huán)境潮濕、有機(jī)質(zhì)豐富的基質(zhì)上，在高溫高濕，通風(fēng)不良的環(huán)境下，有利于該菌的發(fā)生和生長(zhǎng)。
?、?連續(xù)多年使用同一出菇場(chǎng)地，使病源菌越積越多而導(dǎo)致環(huán)境惡化。
?、?棚內(nèi)廢棄培養(yǎng)料，殘次菇及菇柄隨處都是，臟亂差使病菌有了棲息和繁衍之地。
?、?現(xiàn)在平菇的栽培主要是以生料或發(fā)酵料為主，栽培料本身帶菌而造成該病的發(fā)生。
?、?使用的水或覆土材料中帶菌。
?、?菌株抗病能力差或菌種質(zhì)量差，特別是連續(xù)多年使用同一品種。
?、?開(kāi)春后氣溫逐步回升，有些菇農(nóng)為了加快平菇的生長(zhǎng)速度，仍按冬季管理進(jìn)行（采取較高的溫度管理），為病菌的萌發(fā)創(chuàng)造了條件，雖然當(dāng)時(shí)平菇長(zhǎng)勢(shì)喜人，但為黃菇病的發(fā)生埋下了隱患。另外，開(kāi)春后氣溫回升，有的菇農(nóng)仍然采用墻式覆土栽培，導(dǎo)致墻內(nèi)溫度上升，菌絲活力下降，抗逆差。
?、?栽培戶(hù)管理不善也易導(dǎo)致栽培袋菌絲纖細(xì)，抗性減退，最終導(dǎo)致感染病菌而發(fā)病。特別是水分的管理，高溫高濕又不通風(fēng)，最易發(fā)病。
預(yù)防措施
?、?選用適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、抗病能力強(qiáng)的菌株，一般不易發(fā)病或發(fā)病較輕。同一場(chǎng)地不要連年種植同一菌株，以2～3年更換一次品種為宜。
②.要選用無(wú)雜菌污染。菌絲濃白、粗壯的適齡菌種。
?、?選用無(wú)霉腐、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)原輔材料，并加入干料重0.1%的克霉王或多菌靈等殺菌藥物。
④.老場(chǎng)地不宜連年使用，有條件的盡量改換菇場(chǎng)，若實(shí)在不行，可于平菇生產(chǎn)結(jié)束后高溫閉棚一周，用高溫殺死棚中病菌，然后種上一茬農(nóng)作物，再用于下茬栽培。同時(shí)在栽培袋進(jìn)棚前1個(gè)月進(jìn)行殺菌殺蟲(chóng)處理，殺霉菌可用多菌靈500倍液、苯菌清 500倍液等，殺細(xì)菌可用漂白粉200倍液、農(nóng)用鏈霉素500倍液、萬(wàn)消靈2000倍液等，殺蟲(chóng)可用敵敵畏500倍液、高效氯氰菊酯1000倍液，噴灑棚內(nèi)地面、墻壁及棚外環(huán)境，每周1次，栽培袋進(jìn)棚前2～3天，再用硫磺密閉熏蒸24小時(shí)。
?、?加強(qiáng)栽培袋發(fā)菌期管理，提高菌絲的抗病抗雜能力。出菇期要控制好棚內(nèi)的溫、濕度，溫度過(guò)高對(duì)一般廣溫型或低溫型菌株生長(zhǎng)不利，反而為各種雜菌、細(xì)菌提供了適宜的溫度環(huán)境；棚內(nèi)濕度大對(duì)平菇的生長(zhǎng)有利，同時(shí)也適宜于各種雜菌的生長(zhǎng)。
溫度方面：進(jìn)入2月中旬后，以降溫為主進(jìn)行管理，盡量控制棚內(nèi)溫度不超過(guò)15度，同時(shí)清理棚內(nèi)已不出菇的菌袋，盡量降低菌墻高度。
水分的管理：出菇期做好補(bǔ)水補(bǔ)養(yǎng)分工作。根據(jù)菇體的需要以及天氣的變化酌情進(jìn)行噴水，噴水盡量在上午或下午氣溫較低時(shí)進(jìn)行，同時(shí)結(jié)合大通風(fēng)。進(jìn)入3月份后，要采用細(xì)霧噴水，進(jìn)入4月中旬后以棚內(nèi)地下灑水，增濕，盡量不要在菇體上灑水。
?、?菇棚要建在通風(fēng)良好，排水便利的地方，棚內(nèi)通風(fēng)要順暢，通風(fēng)口的設(shè)置要以每處料面都能有流動(dòng)風(fēng)經(jīng)過(guò)為宜，不可有通風(fēng)死角，根據(jù)氣溫、天氣、風(fēng)速等因素及時(shí)調(diào)整通風(fēng)時(shí)間。
?、?采用覆土栽培時(shí)，對(duì)覆土材料要進(jìn)行滅菌殺蟲(chóng)處理。元月20日后不要采用墻式覆土栽培形式。
?、?搞好棚內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，采菇后要及時(shí)清除殘菇，保持地面干凈，并定期撒石灰粉進(jìn)行環(huán)境消毒。
發(fā)病后處理
目前藥物的防治效果還不是很理想，所以應(yīng)該以預(yù)防為主。
?、?一旦發(fā)生該病，應(yīng)立即摘除病菇，清理料面，停止噴水，加大通風(fēng)。
②.用1%漂白粉對(duì)棚內(nèi)走道、墻壁、棚外四周?chē)姙?次，并用多菌靈加農(nóng)用鏈霉素按1∶500倍稀釋液噴灑料面，每天1～2次，連噴4天可控制病情蔓延。其他如黃菇清、萬(wàn)消靈、黃斑消、細(xì)菌殺、病菌立滅等藥物可根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)用量交替使用進(jìn)行防治。
平菇黃菇病的病原菌為假單孢桿菌，可分為細(xì)菌性病害和病毒性病害二類(lèi)：
?、?細(xì)菌性黃菇病癥狀：發(fā)病初期菇蓋表面局部出現(xiàn)淡黃色斑點(diǎn)，點(diǎn)周?chē)姓碀窀胁⒉粩嘞蚬襟w組織內(nèi)部滲透，在菇蓋形成一層粘膜，繼而菇體發(fā)黏萎縮，散發(fā)出腐臭氣味，菇體失去彈性，稍觸碰即會(huì)折碎并逐漸枯萎死亡，甚至腐爛，并有粘稠狀分泌物，散發(fā)出臭味，過(guò)幾天，遇高溫菌袋兩頭發(fā)綠，導(dǎo)致不出菇。
②.病毒性病害癥狀：菇體表面干燥、蓋小，邊緣較薄，染病初期菇病根部或菇蓋呈現(xiàn)黃色，菇體生長(zhǎng)緩慢，僵化，菌褶扭曲，逐漸枯萎死亡，菇棚內(nèi)只要有少量菇感病，三五天內(nèi)全棚感染，無(wú)一幸免，可謂爆發(fā)力強(qiáng)，病情惡化快。此病一般藥物不能治愈，染病后菌袋，菌絲看上去仍然很正常，但再不出一朵菇，最終栽培袋報(bào)廢。
發(fā)病原因
①.該菌適生于環(huán)境潮濕、有機(jī)質(zhì)豐富的基質(zhì)上，在高溫高濕，通風(fēng)不良的環(huán)境下，有利于該菌的發(fā)生和生長(zhǎng)。
?、?連續(xù)多年使用同一出菇場(chǎng)地，使病源菌越積越多而導(dǎo)致環(huán)境惡化。
?、?棚內(nèi)廢棄培養(yǎng)料，殘次菇及菇柄隨處都是，臟亂差使病菌有了棲息和繁衍之地。
?、?現(xiàn)在平菇的栽培主要是以生料或發(fā)酵料為主，栽培料本身帶菌而造成該病的發(fā)生。
?、?使用的水或覆土材料中帶菌。
?、?菌株抗病能力差或菌種質(zhì)量差，特別是連續(xù)多年使用同一品種。
?、?開(kāi)春后氣溫逐步回升，有些菇農(nóng)為了加快平菇的生長(zhǎng)速度，仍按冬季管理進(jìn)行（采取較高的溫度管理），為病菌的萌發(fā)創(chuàng)造了條件，雖然當(dāng)時(shí)平菇長(zhǎng)勢(shì)喜人，但為黃菇病的發(fā)生埋下了隱患。另外，開(kāi)春后氣溫回升，有的菇農(nóng)仍然采用墻式覆土栽培，導(dǎo)致墻內(nèi)溫度上升，菌絲活力下降，抗逆差。
?、?栽培戶(hù)管理不善也易導(dǎo)致栽培袋菌絲纖細(xì)，抗性減退，最終導(dǎo)致感染病菌而發(fā)病。特別是水分的管理，高溫高濕又不通風(fēng)，最易發(fā)病。
預(yù)防措施
?、?選用適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、抗病能力強(qiáng)的菌株，一般不易發(fā)病或發(fā)病較輕。同一場(chǎng)地不要連年種植同一菌株，以2～3年更換一次品種為宜。
②.要選用無(wú)雜菌污染。菌絲濃白、粗壯的適齡菌種。
?、?選用無(wú)霉腐、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)原輔材料，并加入干料重0.1%的克霉王或多菌靈等殺菌藥物。
④.老場(chǎng)地不宜連年使用，有條件的盡量改換菇場(chǎng)，若實(shí)在不行，可于平菇生產(chǎn)結(jié)束后高溫閉棚一周，用高溫殺死棚中病菌，然后種上一茬農(nóng)作物，再用于下茬栽培。同時(shí)在栽培袋進(jìn)棚前1個(gè)月進(jìn)行殺菌殺蟲(chóng)處理，殺霉菌可用多菌靈500倍液、苯菌清 500倍液等，殺細(xì)菌可用漂白粉200倍液、農(nóng)用鏈霉素500倍液、萬(wàn)消靈2000倍液等，殺蟲(chóng)可用敵敵畏500倍液、高效氯氰菊酯1000倍液，噴灑棚內(nèi)地面、墻壁及棚外環(huán)境，每周1次，栽培袋進(jìn)棚前2～3天，再用硫磺密閉熏蒸24小時(shí)。
?、?加強(qiáng)栽培袋發(fā)菌期管理，提高菌絲的抗病抗雜能力。出菇期要控制好棚內(nèi)的溫、濕度，溫度過(guò)高對(duì)一般廣溫型或低溫型菌株生長(zhǎng)不利，反而為各種雜菌、細(xì)菌提供了適宜的溫度環(huán)境；棚內(nèi)濕度大對(duì)平菇的生長(zhǎng)有利，同時(shí)也適宜于各種雜菌的生長(zhǎng)。
溫度方面：進(jìn)入2月中旬后，以降溫為主進(jìn)行管理，盡量控制棚內(nèi)溫度不超過(guò)15度，同時(shí)清理棚內(nèi)已不出菇的菌袋，盡量降低菌墻高度。
水分的管理：出菇期做好補(bǔ)水補(bǔ)養(yǎng)分工作。根據(jù)菇體的需要以及天氣的變化酌情進(jìn)行噴水，噴水盡量在上午或下午氣溫較低時(shí)進(jìn)行，同時(shí)結(jié)合大通風(fēng)。進(jìn)入3月份后，要采用細(xì)霧噴水，進(jìn)入4月中旬后以棚內(nèi)地下灑水，增濕，盡量不要在菇體上灑水。
?、?菇棚要建在通風(fēng)良好，排水便利的地方，棚內(nèi)通風(fēng)要順暢，通風(fēng)口的設(shè)置要以每處料面都能有流動(dòng)風(fēng)經(jīng)過(guò)為宜，不可有通風(fēng)死角，根據(jù)氣溫、天氣、風(fēng)速等因素及時(shí)調(diào)整通風(fēng)時(shí)間。
?、?采用覆土栽培時(shí)，對(duì)覆土材料要進(jìn)行滅菌殺蟲(chóng)處理。元月20日后不要采用墻式覆土栽培形式。
?、?搞好棚內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，采菇后要及時(shí)清除殘菇，保持地面干凈，并定期撒石灰粉進(jìn)行環(huán)境消毒。
發(fā)病后處理
目前藥物的防治效果還不是很理想，所以應(yīng)該以預(yù)防為主。
?、?一旦發(fā)生該病，應(yīng)立即摘除病菇，清理料面，停止噴水，加大通風(fēng)。
②.用1%漂白粉對(duì)棚內(nèi)走道、墻壁、棚外四周?chē)姙?次，并用多菌靈加農(nóng)用鏈霉素按1∶500倍稀釋液噴灑料面，每天1～2次，連噴4天可控制病情蔓延。其他如黃菇清、萬(wàn)消靈、黃斑消、細(xì)菌殺、病菌立滅等藥物可根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)用量交替使用進(jìn)行防治。
