人工培育花菇完全在于管理?，F(xiàn)蕾后可利用大氣較為干燥而空氣相對(duì)濕度和氣溫較低等條件，通過人工控制，促使其多產(chǎn)花菇。具體應(yīng)掌握以下要點(diǎn)：

１．控溫：生產(chǎn)花菇的適溫為５℃～１５℃，以８℃～１２℃為最佳。因此，當(dāng)寒冬氣溫在１０℃左右時(shí)，十分適宜生產(chǎn)花菇。氣溫低時(shí)可在白天揭開菇棚上部分遮蓋物，以引光增溫，晚間重新遮嚴(yán)保溫。

２．降溫：要促使菇蕾的表皮自然裂紋形成花菇，主要措施是降低菇棚內(nèi)空氣的相對(duì)濕度，并控制地下水分的蒸發(fā)，保持環(huán)境干燥。如遇陰雨天氣要在菇床上覆蓋薄膜，防止雨水和水汽進(jìn)入菇床表面。春季雨水多，空間濕度大，不利于花菇發(fā)生，應(yīng)及時(shí)排除菇棚內(nèi)的積水。

３．引光：當(dāng)菇蕾發(fā)育成球形時(shí)，應(yīng)把棚頂?shù)恼谏w物揭去一部分，以增加棚內(nèi)的光照，抑制菇蓋皮層發(fā)育。

４．調(diào)水：菌筒含水量以５５％為宜，含水量不足時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)充水分。入春后雨水多，應(yīng)注意排除菇棚內(nèi)的積水?？臻g濕度大不利于花菇的形成，為此必須加強(qiáng)通風(fēng)