技術(shù)是利用多種復(fù)合微生物轉(zhuǎn)化催熟增溫發(fā)酵，達(dá)到“明火加溫”后發(fā)酵的效果。這項(xiàng)技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：
　?、倏焖偕郎兀号囵B(yǎng)料在20℃條件下，僅需24小時(shí)料溫即可迅速升至60℃左右。料溫迅速上升在雜菌適宜的20～30℃溫區(qū)停留的時(shí)間越短，培養(yǎng)料中的雜菌基數(shù)就會(huì)越少，代謝物越少，所造成危害自然也就越小。
　?、跉⑾x滅菌：隨著培養(yǎng)料溫度的迅速上升，60～70℃的高溫快速地殺死了大多數(shù)如螨類、線蟲、跳蟲、蒼蠅、癭蚊等害蟲及蟲卵。
　　③優(yōu)化養(yǎng)分：經(jīng)催熟劑處理的培養(yǎng)料養(yǎng)分進(jìn)一步降解、均衡，其中的大部分簡單養(yǎng)分轉(zhuǎn)化成僅能被食用菌菌絲利用而雜菌菌絲無法利用的菌蛋白及其他物質(zhì)，使培養(yǎng)料轉(zhuǎn)變?yōu)橹贿m于食用菌菌絲生長的基質(zhì)，確保了食用菌的栽培成功。
　　④穩(wěn)定料溫：在催熟劑充分處理的培養(yǎng)料料溫非常穩(wěn)定，因此不會(huì)出現(xiàn)“二次升溫”而導(dǎo)致“燒菌”的現(xiàn)象。
　?、菘s短周期：本技術(shù)可使蘑菇培養(yǎng)料處理周期縮短7天，僅需20～22天，翻堆三次，即可上床播種。
　?、蕹龉秸R：由于培養(yǎng)料在處理過程中催熟劑專門添加的高激素分泌菌產(chǎn)生的激素（赤霉素、細(xì)胞分裂素等）的刺激作用——以“菌”促“菌”，一旦營養(yǎng)生長完成（發(fā)菌）立即轉(zhuǎn)入生殖生長（出菇），且出菇整齊。
　?、呓档统杀荆罕炯夹g(shù)使栽培原料有了更大的選擇空間，可以利用多種秸桿及農(nóng)作物下腳料進(jìn)行食用菌生產(chǎn)，培養(yǎng)料處理過程減少了翻堆次數(shù)，縮短了整個(gè)生產(chǎn)周期，明顯的降低了綜合生產(chǎn)成本。
　　⑧高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)：催熟劑的加入從根本上解決了一直困擾蘑菇栽培中想通過增加諸如餅肥、麩皮、雞糞等高養(yǎng)分輔料的添加量來提高產(chǎn)量，卻又極易招致污染率高的矛盾。處理后的培養(yǎng)料即使7～10天不播種，污染率極低，菌種隨時(shí)播隨時(shí)長，從而達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的，一般增產(chǎn)15～20%。腐熟后的培養(yǎng)料營養(yǎng)更加豐富，發(fā)酵過程中以有益菌快速繁殖產(chǎn)生的高溫、種群優(yōu)勢、營養(yǎng)選擇、代謝產(chǎn)物（抗生素）的綜合作用抑制了雜菌的再次生長——以“菌”治“菌”、大量減少了化學(xué)殺蟲、殺菌劑的使用，良好的綜合生長條件確保了蘑菇的健壯生長。每千平方尺需2公斤阿姆斯催熟劑可處理純稻草2000斤。⑨安全：不再出現(xiàn)不小心燒毀菇房、缺氧和一氧化氮中毒事件的發(fā)生。

綜合結(jié)論在蘑菇栽培中具有以下明顯效果：
　　一、料堆升溫快，殺蟲滅菌徹底；
　　二、可以顯著縮短培養(yǎng)料發(fā)酵周期，一般20～22天即完成堆料；
　　三、減少翻堆次數(shù)，整個(gè)堆料過程僅需三次翻堆，省工省時(shí)；
　　四、改善培養(yǎng)料發(fā)酵質(zhì)量，處理過程中培養(yǎng)料在迅速完成降解的同時(shí)又保持了很好的彈性、抗雜能力強(qiáng)、菌絲吃料迅速；
　　五、無需排氨，由于催熟劑中固氮菌的作用，氮素的利用率很高，處理好的培養(yǎng)料無氨味，無需排氨，降溫后即可直接播種。
　　六、有明顯的增產(chǎn)作用，一般增產(chǎn)15～20%和生產(chǎn)安全。

具體操作工藝：蘑菇（糞肥＋稻草）
　　輔料添加
　　1、糞肥：建堆時(shí)一次性加入；
　　2、尿素：建堆、一翻、兩次加入；
　　3、過磷酸鈣：建堆時(shí)一次時(shí)加入；
　　4、催熟劑混合均勻，一次性加入。

建堆后要求
　　1、堆高1米左右，不超過1.3米；
　　2、成堆后用鋼釬，30～40公分一個(gè)、30～40公分一排打孔，插到底后左右晃動(dòng)；
　　3、打孔后用草簾覆蓋，四周用薄膜圍?。看畏押笠惨绱瞬僮鳎?。

翻堆方式
　　5、7、5，即第一翻為建堆后第5天，二翻為一翻后第7天，三翻處理5天后進(jìn)行：視料熟情況，再處理5天后即可上床播種。

翻堆次數(shù)　共翻堆3次即可
　　處理周期　20～22天
　　注意要點(diǎn)：
　　1、打孔的目的主要為通風(fēng)、供氧；
　　2、蓋草簾主要是保濕，由于催熟劑處理料速度非?？欤簧w草簾表面物料常會(huì)因水分蒸發(fā)而無法同期腐熟。
　　3、尿素分兩次加入，主要是因?yàn)槎蚜现形⑸锇捶纸馓荚吹谋壤?，因此一次性加入過多會(huì)造成浪費(fèi)。
　　4、過磷酸鈣中HPO\24有固氮作用，因此，建堆時(shí)加入。
　　5、三翻后處理3～5天，根據(jù)培養(yǎng)料腐熟程度及時(shí)鋪料播種，若遇天氣異?？蛇m當(dāng)延長2～3天。
　　6、特別提示：若遇陰雨天需加蓋塑料薄膜，以免因培養(yǎng)料遭遇大量雨水灌注而導(dǎo)致厭氧發(fā)酵等現(xiàn)象發(fā)生。
　　7、培養(yǎng)料水分應(yīng)在三翻時(shí)調(diào)節(jié)好，嚴(yán)禁處理好的培養(yǎng)料在播種前加水，以免引起播種后“不吃料”等現(xiàn)象的發(fā)生。