近年來，袋栽香菇在各地發(fā)展迅速，生產(chǎn)實(shí)踐表明，如何提高菌袋成品率、降低生產(chǎn)成本，是提高種菇效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為此，我們在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，分析影響菌袋制作期的各種因素，并進(jìn)行了改進(jìn)試驗，總結(jié)出一套較為有效的綜合技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。
　　1、采用高質(zhì)量的塑料袋 盛裝培養(yǎng)料的塑料袋質(zhì)量的優(yōu)劣，對菌袋成功率的提高有一定作用。優(yōu)質(zhì)的塑料袋耐高溫、拉力強(qiáng)，高溫條件下不易產(chǎn)生沙眼，而品質(zhì)差的塑料袋則易碎、易爛，滅菌后易出現(xiàn)小沙眼，而品質(zhì)差的塑料袋則易碎、易爛，滅菌后易出現(xiàn)小沙眼，為培菌期埋下隱患。經(jīng)試驗改過去常用的0.03～0.04mm厚為0.05～0.06mm的塑料袋，高壓滅菌的宜采用0.05～0.07mm厚的聚丙烯塑料袋。塑料袋厚薄要一致，均勻，膜面粗糙不用。
　　2、改善木屑顆粒的粗細(xì)度 木材加工廠的下腳料鋸末木屑，呈針狀，具鋒利尖端，裝袋來菌過程中易刺破菌膜而形成針狀洞孔，培菌期雜菌易浸染。改用木材專用粉碎機(jī)生產(chǎn)的木屑，顆粒較粗，呈四方形塊狀，無突出尖狀，顆粒均勻，吸水性能好，不易刺破菌膜。
　　3、培養(yǎng)料配制時加入《保菇神》 并嚴(yán)把水分關(guān) 在培養(yǎng)料配制時加入0.2%《保菇神》， 滅殺培養(yǎng)料中雜菌，是提高袋栽香菇菌袋成品率的重要措施之一。常規(guī)配料時加水量一般為120%～130%。培養(yǎng)料內(nèi)含水量的多少影響香菇菌絲的正常生長，含水量過低時菌絲生活力降低，含水量過高則降低菌絲的呼吸強(qiáng)度，影響菌絲生長。因此，培養(yǎng)料的含水量宜控制在52%～55%范圍內(nèi)。
　　4、菌袋裝料松緊度要適宜 將培養(yǎng)料徹底混拌均勻，若發(fā)現(xiàn)濕團(tuán)塊，要使其散開，防止干濕，不勻，拌勻后堆悶1小時左右及時裝袋。裝料時松緊適度，防止過松或過實(shí)，過松或過實(shí)均不利菌絲生長。料裝好后要將兩端用線繩或尼龍繩扎緊。采用雙膜裝袋的，要套好外層膜。拌好的料最好在6～8小時內(nèi)裝完，防止停放時間過長而使料內(nèi)滋生雜菌。
　　5、菌袋徹底滅菌 裝好的菌袋要當(dāng)天滅菌，不宜放置過夜。菌袋在滅菌灶內(nèi)的擺放呈“井”字形，盡量多留空隙，每放7～10層應(yīng)留一層格子，格子可采用行桿或薄木板，利于灶內(nèi)蒸汽流通，提高滅菌效果。滅菌灶應(yīng)安裝預(yù)熱水裝置，滅菌過程中續(xù)水時不可一次加冷水太多，防止灶內(nèi)溫度降低。并注意勤觀察灶體的溫度，防止下降。滅菌時間根據(jù)裝袋和灶體的大小，灶內(nèi)菌袋的擺放方式、數(shù)量而定。滅菌開始時大火猛燒，盡量在3～5小時內(nèi)使灶體溫度達(dá)100℃，灶內(nèi)溫度上升到100℃時保持8～10小時,否則達(dá)不到徹底滅菌效果。
　　6、嚴(yán)格接種規(guī)程，確保接種成功率 大規(guī)模香菇菌袋生產(chǎn)的接種方式多采用接種室接種法，各地農(nóng)村都采用接種培菌合用一室的方式。接種室要求干凈、干燥，遠(yuǎn)離污染源。滅菌好的菌袋移入接種室后，封閉門窗，用《保菇神》水溶液噴霧消毒，接種時間最好安排深夜或凌晨,接種時3～4人一組，嚴(yán)格操作規(guī)程，接種工具、接種人員雙手要用75%的酒精嚴(yán)格消毒，接種要迅速準(zhǔn)確，接種量要足。
　　7、培菌期調(diào)控環(huán)境溫度、通風(fēng)、換氣 培菌室要求干凈、通風(fēng)、干燥，室溫宜控制在18～25℃，菌袋移入之前對培菌室用《保菇神》嚴(yán)格消毒殺菌。氣溫在18℃以上時菌袋呈“井”字形擺放，不宜超過5層。菌絲萌發(fā)后加強(qiáng)通風(fēng)換氣，當(dāng)菌絲擴(kuò)展超過2cm左右時，可將外層膜去掉，以利于菌絲加強(qiáng)呼吸促進(jìn)生長，也可不將外層膜去掉，直到菌絲滿袋。在菌袋移入培菌室之前和每次倒垛刺孔前后，用《保菇神》水溶液噴殺培菌室的雜菌是提高袋栽香菇菌袋成品率技術(shù)的關(guān)鍵措施。
　　8、培菌期內(nèi)經(jīng)常檢查菌袋發(fā)菌情況，防止雜菌浸染 結(jié)合翻垛經(jīng)常檢查菌絲生長情況，發(fā)現(xiàn)菌袋感染雜菌，要及時隔離，取出單獨(dú)管理，加強(qiáng)通風(fēng)。局部發(fā)生雜菌感染，可用200倍《保菇神》溶液涂抹或注射感染部位。發(fā)生量大時，要挑出被污染的菌袋曬干或掩埋。發(fā)現(xiàn)有紅色鏈孢霉感染時，將其及時清理出培菌室，深埋或燒毀，謹(jǐn)防擴(kuò)散。