食用菌栽培人員應(yīng)注意的一種職業(yè)?。?ldquo;蘑菇肺”，它是一種嚴(yán)重的呼吸系統(tǒng)疾病。
　　什么是“蘑菇肺”？
    “蘑菇肺”是蘑菇栽培過(guò)程中容易發(fā)生的一種變態(tài)反應(yīng)性肺部疾病，對(duì)從事蘑菇栽培作業(yè)的人員危害嚴(yán)重。原來(lái)，在蘑菇等食用菌生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量菌類(lèi)孢子，這些菌類(lèi)孢子很容易引起人的呼吸系統(tǒng)而引起一系列病變，如不及時(shí)治療，它還會(huì)發(fā)展為慢性呼吸困難，導(dǎo)致勞動(dòng)能力喪失。
    　那么怎樣才能預(yù)防“蘑菇肺”呢？
　　“蘑菇肺”主要發(fā)生在蘑菇收摘期，發(fā)病一般較急，多在從事栽培工作后數(shù)天至數(shù)十天發(fā)病。有時(shí)連續(xù)工作幾小時(shí)就可出現(xiàn)癥狀，表現(xiàn)為流清涕、打噴嚏，繼而出現(xiàn)咳嗽、咯痰，早期為清白粘痰，以后痰色變黃，像蛋清或膠凍狀。病人多有胸痛、胸悶和氣喘，許多病人還常伴有發(fā)冷、發(fā)熱、寒顫、頭痛和四肢酸痛等。臨床診斷為蘑菇孢子過(guò)敏性支氣管炎和過(guò)敏性肺泡炎。脫離工作數(shù)周后癥狀緩解，重新工作后會(huì)再次發(fā)病。
　　預(yù)防“蘑菇肺”應(yīng)重點(diǎn)注意以下幾點(diǎn)。
　　一是在栽培時(shí)，操作者應(yīng)佩戴加有過(guò)濾紙的防護(hù)口罩，過(guò)濾紙應(yīng)略大于進(jìn)氣孔，使之不留縫隙，并且做到半天或者一天更換一次。
　　二是摘下的蘑菇要妥善安放，防止菌類(lèi)孢子在培育室內(nèi)滋長(zhǎng)蔓延，還可以在栽培室灑水降塵，以減少人員對(duì)菌類(lèi)孢子的吸入。
　　三是選擇菌種要適當(dāng)，如選用少孢菌種，使蘑菇自身菌孢的播散量減少，降低對(duì)人體的危害。
　　四是加強(qiáng)工作現(xiàn)場(chǎng)管理，在成熟期，作業(yè)場(chǎng)所先充分通風(fēng)后再進(jìn)入，盡量減少人員在室內(nèi)停留的時(shí)間，最好做到每隔一小時(shí)到室外呼吸一下新鮮空氣。
　　五是定期進(jìn)行預(yù)防性查體，有呼吸道疾病和過(guò)敏性疾病的人忌從事蘑菇栽培工作。
　　目前，農(nóng)民因患“蘑菇肺”而到職業(yè)病醫(yī)院就醫(yī)的很少。為此，專(zhuān)家提醒：如近期有與蘑菇孢子接觸史，并且發(fā)現(xiàn)有咳嗽、乏力、胸痛等癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院做相關(guān)檢查。“蘑菇肺”與一般肺病治療相似，如止咳、平喘、祛痰、吸氧等，但主要是脫離工作現(xiàn)場(chǎng)休息，早期抗過(guò)敏、對(duì)癥治療，必要時(shí)可給激素治療。