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    菇蕾及幼菇死亡的原因及防治


    【發(fā)布日期】:2010-07-30  【來源】:江蘇食用菌網(wǎng) 
        一、溫度過高當(dāng)菇蕾形成和生長(zhǎng)時(shí),菇棚(房)的溫度突然升高或連續(xù)數(shù)天在20℃以上,再加上通氣不良,菇蕾就會(huì)萎縮變黃,最后死亡。這種情況常發(fā)生在秋末或早春,因菇蕾在低溫條件下形成,其營(yíng)養(yǎng)是由菌絲向子實(shí)體運(yùn)送,而當(dāng)溫度突然升高時(shí),營(yíng)養(yǎng)又由子實(shí)體倒流回菌絲體,菇蕾因得不到營(yíng)養(yǎng)而死亡。防治方法:密切注意氣溫變化,根據(jù)天氣預(yù)報(bào)調(diào)節(jié)好菇棚(房)的溫度,使菇棚(房)溫度保持在20℃以下,嚴(yán)防菇棚(房)溫度突然升高。
         二、菇棚(房)通氣不良冬季,菇農(nóng)為保持菇棚(房)溫度,常將菇棚(房)關(guān)閉嚴(yán)密,而忽略通氣。也可能由于菇棚(房)過大,周圍雖有通氣孔,但通氣不均勻,菇棚(房)內(nèi)外氣體不能交換,菇棚(房)內(nèi)供氣不足,菇蕾或幼菇得不到充足的氧氣而窒息死亡。防治方法:無論在什么情況下,都要注意菇棚(房)通氣,每天通氣1~2次,氣溫高時(shí)可在早上或晚上通氣,氣溫低時(shí)可在中午前后通氣,通氣時(shí)間可適當(dāng)短些。有風(fēng)天,只開背風(fēng)的通氣孔,而無風(fēng)的晴天,通氣孔都開啟,使空氣充分流通。
         三、用水不當(dāng) 在幼菇生長(zhǎng)期間,直接向菇床及菇體上噴水,使菇棚(房)內(nèi)濕度過大,若菇棚(房)通氣不良,使菇體上的積水不能及時(shí)散發(fā),而在菇體表面形成水膜,被水漬死,或誘發(fā)細(xì)菌病害,使幼菇腐爛死亡。菌筒或覆土層缺水,幼菇得不到足夠水分而枯死。也可能在菇棚(房)溫度高時(shí),直接向菇體噴水,菇蕾突然受刺激而死。防治方法:當(dāng)菇棚(房)溫度在20℃以上時(shí),不能噴水;每次噴水時(shí)要注意通氣,不噴悶水;在菇蕾或幼菇期不可直接將水噴在菇體及菇床上,應(yīng)向地面及空間噴水,保持菇棚(房)適宜濕度;菌筒或覆土水分不足時(shí),及時(shí)補(bǔ)水調(diào)濕。
         四、出菇過密 床栽的食用菌如雙孢菇、雞腿菇等由于培養(yǎng)料偏干或覆土太薄,覆土后菌絲生長(zhǎng)快,在表層形成密集菇蕾,但因營(yíng)養(yǎng)滿足不了過多菇蕾的需要,使部分菇蕾死掉。袋栽菇類如香菇平菇等,當(dāng)菌絲還未發(fā)育成熟時(shí),遇晝夜溫差大,或菌袋翻動(dòng)次數(shù)過多,浸水時(shí)間偏長(zhǎng),也會(huì)形成密集菇蕾,這些菇蕾大部分死亡。防治方法:覆土厚度控制在3~5厘米;覆土后及時(shí)噴水調(diào)濕,使土壤含水量保持在18%~20%。菌袋栽培培養(yǎng)到菌絲體生理成熟,再進(jìn)行催蕾。催蕾時(shí)溫差刺激時(shí)間不可過長(zhǎng),3~4天即可。
         五、病蟲危害及用藥不當(dāng) 病蟲危害或噴藥過多、用藥濃度過大,都會(huì)使菇蕾或幼菇死亡,甚至栽培失敗。防治方法:在出菇期間不用化學(xué)方法防治,可用誘殺和人工捕殺的方法進(jìn)行防治。若必須使用農(nóng)藥時(shí),也只能在菇采收后,選用低毒、低殘留的藥物,使用濃度控制在允許范圍內(nèi)。
     
     
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