香菇菌塊栽培--春季管理
      春節(jié)過后，氣溫就逐漸回升，這時應(yīng)逐步增加菇房通風(fēng)和栽培塊換氣，促進(jìn)菌絲活力旺盛；同時，結(jié)合通風(fēng)換氣適當(dāng)補(bǔ)充栽培塊水分，使能達(dá)到出菇要求。對一些冬季通風(fēng)多，十分干燥的栽培塊可提前浸水。
      春季香菇栽培塊內(nèi)菌絲的活力比較差，要增加通風(fēng)換氣的次數(shù)。到5月份后可將栽培塊上覆蓋的薄膜全部掀開，采用噴水管理，使香菇菌絲在好氧情況下更好地利用栽培塊的最后營養(yǎng)。
      春菇末期，氣溫超過25℃，已不利于子實(shí)體的形成和分化。為出好最后一批菇，應(yīng)抓緊在氣溫下降時突擊浸水，使栽培塊在溫度較低時長好最后一批菇。
      春季管理重點(diǎn)是要抓好栽培塊浸水和加溫催蕾工作。
      1、栽培塊浸水
      經(jīng)過越冬的栽培塊，水分已嚴(yán)重缺乏，有的含水量只有30％左右，此時必須通過浸水的方法加以補(bǔ)充。
      栽培塊浸水要注意氣溫變化，最好在寒流過后，浸水后的最低氣溫要保持在7－8℃以上。若浸水后又遇低溫，會影響香菇子實(shí)體的形成。浸水時間的長短應(yīng)根據(jù)栽培塊內(nèi)水分含量、氣溫高低、菌絲生命力強(qiáng)弱以及菌膜的厚薄來決定。一般氣溫在18－20℃，塊內(nèi)含水量在30－35％時，浸水8－2小時，每個栽培塊約吸水0.5公斤，菌塊含水量可增加25－30％。菌膜較厚的栽培塊，為了加快吸收水分，可以用竹筷在栽培塊上打一些小孔。并延長浸水時間。
      浸水前，最好將栽培塊在陽光下曬幾個小時，浸水后的栽培塊最好放在1％的清石灰水中浸半分鐘，以調(diào)整栽培塊表面的pH值，減少霉菌的發(fā)生。
      浸水后的栽培塊上架以后要略加通風(fēng)，待表面略為干燥后再覆蓋薄膜進(jìn)行保濕管理。幾天后待新的菇蕾形成就可轉(zhuǎn)入出菇管理。
      2、加溫催蕾
      浸水后的栽培塊，如遇氣溫低于15℃，最好放在20℃左右的溫室中加溫4－6天進(jìn)行催蕾。隨后逐步降低溫度，到栽培塊大批子實(shí)體有黃豆大時。移出放入栽培室進(jìn)行出菇管理。
      加溫催蕾可以分期分批在催蕾室進(jìn)行。加溫方式，最好用蒸汽加溫，如無條件，也可以用火爐燒水加溫。在加溫的同時要注意通風(fēng)換氣，以保持室內(nèi)空氣新鮮。