黑木耳袋栽技術(shù)（2）
      6、消毒滅菌
     消毒滅菌方法有2種：即高壓滅菌和常壓滅菌法。
     乙烯袋只能采用常壓滅菌法。丙烯袋2種方法都可采用。滅菌時(shí)注意以下幾點(diǎn)：
      （1）當(dāng)天裝袋，當(dāng)天滅菌，不能拖延，特別是秋季生產(chǎn)，氣溫高，料袋培養(yǎng)料營(yíng)養(yǎng)豐富，容易污染雜菌。
     （2）滅菌要徹底，高壓滅菌要求在1.5個(gè)大氣壓下保持1.5個(gè)小時(shí)的滅菌時(shí)間，常壓滅菌要在100℃溫度下保持8-12個(gè)小時(shí)。中途不能?；鸾禍兀瑴缇亙?nèi)不能缺水，否則要重新計(jì)時(shí)。
      （3）料袋裝入時(shí)，袋與袋之間要留有小間隙，不能擠的太緊，以利透氣，均勻受壓。
      （4）滅菌結(jié)束后，讓料袋在滅菌灶內(nèi)悶3-5小時(shí)，待其溫度慢慢降下來。
     7、接種
      料袋滅菌后，待料袋冷卻至室溫時(shí)即進(jìn)行接種。接種有2種方法：即接種室（房）和接種箱接種。
      （1）接種室和接種箱 接種室應(yīng)具備以下幾個(gè)條件：（1）干凈、衛(wèi)生；（2）不透風(fēng)、不漏雨，門窗最好用4層紗布封閉，能透氣散熱但又能隔離外界空氣中的塵埃、雜菌；（3）以大小6-8平方米、高2米左右為宜。（4）與滅菌室、培養(yǎng)室靠近，便于搬運(yùn)。有條件的可與接種室相連設(shè)預(yù)冷室。
     接種箱：用膠木板加木方封閉而成的木箱，大小以0.5立方米為宜，形似接種室，兩側(cè)上方安玻璃窗，以便接種操作。
      （2）接種工具、藥品 ①接種工具：常用的接種工具有25型鋼鑷、接種鉤（鏟）、酒精燈、小塑料噴霧器、醫(yī)用手套、醫(yī)用藥棉。②藥品：主要有高錳酸鉀（灰錳氧）、福爾馬林、0.1%新潔爾滅溶液，來蘇爾液、石炭酸液、90%酒精、70%酒精。
      （3）選用優(yōu)良品種 接種前認(rèn)真檢查菌種質(zhì)量，逐瓶挑選，選用優(yōu)良菌種，淘汰衰老退化、品種不純、雜菌污染的劣質(zhì)菌種。挑選菌種應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：①品種純正、菌絲生長(zhǎng)旺盛、菌絲潔白、濃密、健壯呈絨毛狀，說明是優(yōu)良菌種。②菌齡應(yīng)為40-50天，此時(shí)瓶口部位菌絲開始出現(xiàn)棕褐色的斑點(diǎn)，即誘餌基。③若發(fā)現(xiàn)瓶?jī)?nèi)培養(yǎng)料嚴(yán)重收縮而形成菌柱，或瓶壁內(nèi)出現(xiàn)黃色水株。這說明菌種已衰老退化。④若發(fā)現(xiàn)瓶?jī)?nèi)出現(xiàn)紅、黃、灰黑等顏色，說明已沾染雜菌。
      （4）接種操作 接種前必須嚴(yán)格消毒。首先是接種箱或接種室消毒。一般采用高錳酸鉀與甲醛混合熏蒸消毒。用量為每立方米甲醛2毫升、高錳酸鉀1克。接著是手和接種工具的消毒，即用酒精擦洗。然后是菌種的消毒。
      接種必須在無菌條件下進(jìn)行，并要求操作人員掌握熟練的操作技巧，提高接種質(zhì)量。（未完待續(xù)）