金福菇是臺灣洛巴依口蘑的商品名，日本稱之為白色松茸（見照片），其菇體肥厚白嫩，味微甜而鮮，清香爽口，是一種深受國內(nèi)及東南亞市場青睞的高品位食用菌?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下：
      1.場地選擇?？蛇x擇室內(nèi)空房進行多層架床栽，也可利用室外冬閑田、菜園及果園進行露地栽培。
      2.季節(jié)安排。金福菇菌絲生長溫度１０～３２℃，出菇溫度１２～３０℃，一般播種后４５天開始出菇，各地應(yīng)根據(jù)金福菇的需溫特性，合理安排栽培季節(jié)。春栽一般安排在２～４月播種，４～６月出菇；秋栽７～９月播種，９～１１月出菇。
      3.栽培料配方。栽培料要求干燥，未霉變、腐爛。配方：①稻草１００％；②麥草１００％；③大豆稈５０％，玉米秸５０％；④稻草５０％，麥草５０％。
      4.培養(yǎng)料處理。將稻、麥草等農(nóng)作物秸稈鍘成２～３ｃｍ長的小段，置水池或河水中浸泡２天，讓稻、麥草吸足水分，變?nèi)彳浐髠溆?。遇高溫天氣，原料?yīng)起堆發(fā)酵３～４天，經(jīng)翻堆散熱后方可栽培；氣溫低時把預(yù)濕的草料瀝干后，即可裝袋接種，培養(yǎng)料含水量掌握在６０％～６５％。
      5.裝袋接種。將經(jīng)過處理的培養(yǎng)料裝入３０ｃｍ×６０ｃｍ規(guī)格０．０２ｍｍ厚的塑料袋中，裝料必須緊實，呈圓柱形。菌種播在料袋中間及兩端共４層，料面要蓋滿菌種，并在菌種部位刺微孔透氣增氧促發(fā)菌，用種量為培養(yǎng)料重量的５％～８％。最后用編織帶扎住袋口，但不能扎得太緊，以利透氣。
      6.菌絲培養(yǎng)。把接種后的培養(yǎng)袋搬入干燥、衛(wèi)生、通風(fēng)透氣的培養(yǎng)室進行培養(yǎng)。排袋培養(yǎng)時，最多堆疊３～４層，成“井”字狀，每排之間留通風(fēng)道，培養(yǎng)室溫度保持在１２～２５℃。當(dāng)菌絲長滿菌袋的１／３時，可松開袋口透氣增氧，在適宜溫度下培養(yǎng)２５～３０天，菌絲可長滿菌袋。
      7.覆蓋土層。將長滿菌絲的培養(yǎng)袋口敞開，在袋頂覆蓋一層３～４ｃｍ厚的腐殖土或稻田土，然后把菌袋堅放在菇棚床架或土畦上，噴水保濕，誘導(dǎo)出菇。
      8.出菇管理。一般覆土后７～１０天，白色菌絲爬上土面，待土層表面布滿濃白菌絲后，停止噴水，迫使袋面菌絲倒伏，由營養(yǎng)生長階段轉(zhuǎn)入生殖生長階段。此階段保持空氣相對濕度８５％～９０％，溫度１２～３０℃，并加強通風(fēng)換氣，以刺激土層內(nèi)的菌絲進一步形成菌束，產(chǎn)生菇蕾。
      9.適時采收。金福菇從菇蕾形成至成熟采收一般需５～７天。當(dāng)菌蓋肥厚緊實、菌褶上的菌膜尚未破裂開傘時為采收適期。采收第１潮菇后，再噴水養(yǎng)菌出菇，經(jīng)１０～１２天可采第２潮菇?？蛇B采３～４潮菇，一般一袋５００ｇ的培養(yǎng)料可產(chǎn)鮮菇２５０ｇ，生物轉(zhuǎn)化率達５０％。
      10.脫水加工。用小刀削去金福菇根部泥土，即可上市鮮銷或脫水烘干，制成名優(yōu)特產(chǎn)金福菇干品