一、栽培技術(shù)
      1.栽培方式
      其栽培方式與平菇相似，可采取瓶栽或袋栽。
      2.栽培季節(jié)
      因其生育期長(zhǎng)，一般可考慮9月上旬到來(lái)年5月中旬為接種期。依當(dāng)?shù)貧夂蚝凸椒靠販貤l件而定，如有空調(diào)菇房，則主要根據(jù)市場(chǎng)需求考慮。
      一般來(lái)說(shuō)，9月上旬到第二年5月中旬均為真姬菇的接種期。栽培較晚的，菌絲經(jīng)越夏管理后10月上旬至11月中旬為出菇期。
      3.栽培場(chǎng)地
      塑料大棚、空房、地下室和防空洞等均可作為真姬菇的栽培場(chǎng)地，有條件的可用專業(yè)菇房栽培。
      4.菌種
      真姬菇菌種制作分母種、原種和栽培種三個(gè)階段，菌種的制作基本上與白蘑菇和平菇一樣。
      5.培養(yǎng)料的調(diào)配
      真姬菇栽培原料較廣，但最適合且較高產(chǎn)的原料為棉籽殼?，F(xiàn)介紹如下幾種配方供參考：
      (1)棉籽殼85%、米糠(或麩皮)10%、白糖1%、石灰3%、石膏粉1%，加水130%左右，pH值7.5。
      (2)木屑77%、米糠(或麩皮)20%、白糖1%、石膏粉1%、石灰1%，加水150%左右，pH值7.5。
      (3)甘蔗渣(鮮)95%、石膏粉1%、石灰粉3%、過(guò)磷酸鈣1%，加水110%左右，pH值8.0。
      (4)酒糟(新)70%、木屑20%、玉米面6%、石灰3%、石膏粉1%，加水適量，pH值8.5。
      配制方法：以配方(1)為例，裝料前一天下午，將經(jīng)過(guò)翻曬的棉籽殼和輔料按比例稱好，翻料均勻，再把3%的石灰稱好，放入容器內(nèi)加水，攪拌，使石灰溶解，取其澄清液，按比例混入應(yīng)加水中，然后一邊拌料一邊加水，將應(yīng)加的水全部加進(jìn)去后，打成圓堆，蓋上塑料薄膜過(guò)夜。次日把堆攤開(kāi)，撒入米糠、石膏繼續(xù)翻料，以手握法試水分(即指縫有二三滴水為度)，用廣泛試紙測(cè)pH值，調(diào)到合適為止。