一、栽培技術(shù)
1.栽培方式
其栽培方式與平菇相似,可采取瓶栽或袋栽。
2.栽培季節(jié)
因其生育期長(zhǎng),一般可考慮9月上旬到來(lái)年5月中旬為接種期。依當(dāng)?shù)貧夂蚝凸椒靠販貤l件而定,如有空調(diào)菇房,則主要根據(jù)市場(chǎng)需求考慮。
一般來(lái)說(shuō),9月上旬到第二年5月中旬均為真姬菇的接種期。栽培較晚的,菌絲經(jīng)越夏管理后10月上旬至11月中旬為出菇期。
3.栽培場(chǎng)地
塑料大棚、空房、地下室和防空洞等均可作為真姬菇的栽培場(chǎng)地,有條件的可用專業(yè)菇房栽培。
4.菌種
真姬菇菌種制作分母種、原種和栽培種三個(gè)階段,菌種的制作基本上與白蘑菇和平菇一樣。
5.培養(yǎng)料的調(diào)配
真姬菇栽培原料較廣,但最適合且較高產(chǎn)的原料為棉籽殼?,F(xiàn)介紹如下幾種配方供參考:
(1)棉籽殼85%、米糠(或麩皮)10%、白糖1%、石灰3%、石膏粉1%,加水130%左右,pH值7.5。
(2)木屑77%、米糠(或麩皮)20%、白糖1%、石膏粉1%、石灰1%,加水150%左右,pH值7.5。
(3)甘蔗渣(鮮)95%、石膏粉1%、石灰粉3%、過(guò)磷酸鈣1%,加水110%左右,pH值8.0。
(4)酒糟(新)70%、木屑20%、玉米面6%、石灰3%、石膏粉1%,加水適量,pH值8.5。
配制方法:以配方(1)為例,裝料前一天下午,將經(jīng)過(guò)翻曬的棉籽殼和輔料按比例稱好,翻料均勻,再把3%的石灰稱好,放入容器內(nèi)加水,攪拌,使石灰溶解,取其澄清液,按比例混入應(yīng)加水中,然后一邊拌料一邊加水,將應(yīng)加的水全部加進(jìn)去后,打成圓堆,蓋上塑料薄膜過(guò)夜。次日把堆攤開(kāi),撒入米糠、石膏繼續(xù)翻料,以手握法試水分(即指縫有二三滴水為度),用廣泛試紙測(cè)pH值,調(diào)到合適為止。