草菇有什么生活習(xí)性？

草菇和所有的生物一樣，只有在特定的環(huán)境條件下才能生長發(fā)育良好。

一、溫度：草菇是高溫型食用菌，其生長發(fā)育溫度范圍為10～44攝氏度。不同生育期有其最適溫度范圍。孢子萌發(fā)的最適溫度是40攝氏度，25攝氏度以下和45攝氏度以上都不能正常萌發(fā)。菌絲生長適溫為28～38攝氏度，最適溫為36攝氏度，在5攝氏度以下和45攝氏度以上菌絲會很快死亡。子實(shí)體分化發(fā)育最適溫度為32攝氏度。平均氣溫在23攝氏度以下，子實(shí)體難以形成，在21攝氏度以下或45攝氏度以上，小菇蕾會萎縮死亡。

二、水分：水分對草菇產(chǎn)量的影響極為明顯。草菇正常生長發(fā)育要求空氣相對濕度為85～95%，培養(yǎng)料含水量達(dá)70～80%，最適宜為76%。

三、空氣：草菇是好氣性真菌，進(jìn)行呼吸作用時(shí)需要足夠氧氣，若二氧化碳達(dá)0．3～0．5%時(shí)，菌絲體和子實(shí)體都會受到明顯的抑制。

四、酸堿度：草菇菌絲體在酸堿度4～11都可以生長。孢子在酸堿度7．5時(shí)萌發(fā)率最高。菌絲體在酸堿度7．5～8時(shí)生長最好。子實(shí)體在酸堿度8～7．6時(shí)發(fā)育最好。

五、光照：草菇的孢子萌發(fā)、菌絲體生長、都不需要光照，在黑暗環(huán)境下生長更好。但子實(shí)體的形成及子實(shí)體的發(fā)育在有光照條件下會更好。室內(nèi)的散射光線或白光管的光線，可以加速子實(shí)體的形成，促進(jìn)子實(shí)體的發(fā)育。沒有光照，子實(shí)體形成數(shù)量較少而且推遲，長成的菇體顏色暗淡失去光澤，而且組織疏松。