栽培菌種的朋友都知道，玉米粒因為它營養(yǎng)比較豐富，制作的菌種具有菌絲萌發(fā)早、吃料快、抗衰老能力強、產(chǎn)量高等優(yōu)點。一般是采用單一的浸泡法或煮熟法，但是，由于用石灰水浸泡、水煮的時間掌握不當，以及所用藥品中的殘留物等毒副作用，都會對菌絲生長產(chǎn)生不良的影響。

下面，我們就向您介紹一個確保菌種安全無害、保質(zhì)保量的制作方法。具體是這樣的： 第一個步驟是對玉米粒進行浸泡和水煮。首先要選出沒有霉變和顆粒飽滿的玉米粒，先用清水浸泡10小時--12小時，泡好后撈去漂浮的玉米粒，然后再煮3小時--4小時，在煮的當中，要注意勤攪拌，多補水，一直煮到玉米粒沒有白心的時候為止。

第二個步驟是裝袋或裝瓶滅菌。方法是將瀝凈水的玉米粒加玉米干重10%的輔料，輔料配方為：棉子皮78％，麩皮20%，石膏1％，白糖1％。水的比例是1：1．4--1：1．6，這樣料就做好了。把料拌勻后裝到袋子里或者是瓶子里，用高壓滅菌2小時或者用常壓滅菌10小時，等到冷卻后再接種，培養(yǎng)，這樣就可以獲得高質(zhì)量的菌種了。