白黃側(cè)耳[Pleurotus cornucopiae (paul.Pers.)
又稱美味側(cè)耳、紫孢側(cè)耳。
子實體中等大至較大。菌蓋直徑5-13cm,初期扁半球形,伸展后基部下凹,光滑,幼時鉛灰色,后漸呈灰白至近白色,有時稍帶淺褐色,邊緣薄,平滑,幼時內(nèi)卷,后期常呈波狀。菌肉白色,稍厚。菌褶寬,稍密,延生而在柄上交織,白色至近白色。柄短,扁生或側(cè)生,內(nèi)實,光滑,長2-5cm,粗0.6-2.5cm,往往基部相連。
春秋季節(jié)生于闊葉樹干上,近覆瓦狀叢生。
分布在河北、黑龍江、吉林、山東、江蘇、四川、安徽、江西、河南、廣西、新疆、云南等地區(qū)。
白黃側(cè)耳是一種人工大量栽培的食用菌。在市場上花幾元錢就可以買到一斤,味道鮮美,炒菜做湯都可,而且可治有抑制腫痛的作用,有試驗表明對小白鼠肉瘤的抑制率為60-80%,對艾氏癌的抑制率為60-70%