玫瑰花菇

花菇是近年來興起的倍受海內(nèi)外消費(fèi)者喜愛的食用菌，它是香菇在生產(chǎn)過程中，遇到低溫、干燥、溫濕差等生態(tài)逆境時(shí)，形成的一種畸形菇，其食用和藥用價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過香菇本身及現(xiàn)有的一般食用菌。

花菇素有“山珍”之稱，它不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值高，對人體健康十分有益。據(jù)食品專家分析，每100克干花菇中，含蛋白質(zhì)13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纖維7.8克，灰分4.9克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵23.5毫克，以及多種維生素，富含麥角醇及甘露醇等，還含有多種氨基酸和三十多種酶。隨著人們對花菇認(rèn)識(shí)的深入，市場需求會(huì)不斷加大。

據(jù)《本草綱目》載，花菇：性平、味甘，能益氣不饑，治風(fēng)破血，化痰理氣，益味助食，理小便不禁?！冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》認(rèn)為，花菇中的維生素D可預(yù)防佝僂病，花菇中所含的腺漂呤，可降低膽固醇治貧血病，治療高血壓，防止肝硬化?；ü竭€含有雙鏈核糖核酸，能預(yù)防流行性感冒等癥。據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)道，花菇中提取多糖，有很好的防癌作用。目前，花菇對艾滋病預(yù)防與治療的研究，也有了新突破。

花菇產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)投資少、見效快、高附加值的項(xiàng)目，一般投資1000元，產(chǎn)出4000---6000元，高者可達(dá)15000元，是任何一項(xiàng)種植業(yè)所無法比擬的。

目前花菇的加工產(chǎn)品有：花菇罐頭、花菇酒、花菇營養(yǎng)口服液、花菇醬油、佳爾茲香菇?jīng)_劑等。同時(shí)，鮮花菇也很受消費(fèi)者歡迎，花菇市場需求很大，且隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，國內(nèi)外銷售市場越來越廣闊，前景十分樂觀。