針葉樹與闊葉樹一樣是重要的森林資源，由于針葉樹含有脂類物質，因此長期以來其木屑不能直接用于食用菌生產。水煮法、蒸餾法、堿處理法、發(fā)酵法和長期存放法可以不同程度降解和去除針葉樹木屑中含有的脂類物質，其中堿處理法和蒸餾法在實際應用中有較好的效果，而發(fā)酵法是發(fā)展方向。在食用菌生產中，經去脂處理后的針葉樹木屑在實際栽培配方中最高比例可達到70％-95％，再輔助總量為5％-30％的麥麩、玉米面、無機鹽及白糖等，加上栽培配方以闊葉樹和棉籽殼為主料的管理方法，已成功地栽培出基本上所有能人工栽培的木材腐生食用菌，并達到較佳的生物學效率。

――摘編自陳素云、吳清平、周小燕、闕紹輝、丘萬英的文章