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    金針菇栽培方式有幾種 金針菇的生長環(huán)境要求


    【發(fā)布日期】:2024-12-16  【來源】:農(nóng)業(yè)百科
    【核心提示】:文章詳細(xì)介紹了金針菇的栽培方式和生長環(huán)境要求。栽培方式包括瓶栽、袋栽、生料床栽和段木栽培等,而生長環(huán)境要求涉及營養(yǎng)、溫度、濕度、空氣、光線和酸堿度等方面。這些信息對(duì)于金針菇的高質(zhì)量生產(chǎn)至關(guān)重要。

    金針菇的生長需要一定的栽培方式與栽培環(huán)境。只有順應(yīng)它的生長發(fā)育規(guī)律,才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的金針菇。本文介紹一下金針菇栽培方式有幾種,以及金針菇的生長環(huán)境要求有哪些。

    一、金針菇栽培方式有幾種

    在實(shí)際生產(chǎn)中,通常采用瓶栽、袋栽方式(作坊式)栽培金針菇。此外,還有生料床栽和段木栽培等多種方式。

    栽培場地有露地陽畦、塑料大棚、人防工事、金針菇菇房等,既可因陋就簡,進(jìn)行季節(jié)性栽培,也可以安裝溫、濕、光、氣調(diào)控設(shè)備,進(jìn)行工廠化周年生產(chǎn)。

    二、金針菇的生長環(huán)境要求

    金針菇生長發(fā)育都需要滿足一定的營養(yǎng)、溫度、濕度、空氣、光線和酸堿度等條件才能完成。下面我們分別介紹一下:

    1、金針菇對(duì)營養(yǎng)條件的要求

    在人工栽培條件下,棉籽殼、玉米芯、稻草、麥秸、木屑等均可用來栽培金針菇。在所有這些原料中,棉籽殼是栽培金針菇最好的營養(yǎng)料;

    玉米芯等其他農(nóng)作物秸稈也可栽培金針菇,但需加入一定量的輔料(如米糠、麩皮、餅粉等),才能獲得滿意的產(chǎn)量。

    2、金針菇的溫度要求

    金針菇是食用菌中最耐寒的種類,菌絲生長的溫度范圍是5℃-30℃,適宜的溫度是22℃-24℃,最佳溫度是23℃;5℃以下菌絲生長極為緩慢,25℃以上菌絲生長受阻,30℃以上菌絲停止生長。

    子實(shí)體形成與生長的溫度范圍是5℃-17℃.適溫為8℃-12℃,低于8℃子實(shí)體生長緩慢。在適宜的溫度范圍內(nèi),偏低的溫度子實(shí)體生長健壯,品質(zhì)好。

    3、金針菇對(duì)濕度條件的要求

    金針菇喜歡濕潤環(huán)境,一般在菌絲體生長階段要求培養(yǎng)料的含水量為60%-65%,空氣相對(duì)濕度60%-70%。培養(yǎng)料含水量過多會(huì)造成通氣不良,菌絲生長受到抑制,雜菌發(fā)生;含水量過少會(huì)造成菌絲稀、淡,生長緩慢甚至不生長。

    在子實(shí)體生長階段,除了維持培養(yǎng)料的含水量在60%-65%,還應(yīng)每天噴水保持出菇場地空氣相對(duì)濕度在90%-95%。

    出菇階段培養(yǎng)料含水量若低于45%.于實(shí)體難以形成,超過75%子實(shí)體頸部易發(fā)霉腐爛,嚴(yán)重影響其商品性。

    4、金針菇對(duì)酸堿度的要求

    金針菇喜歡偏酸性的環(huán)境條件,菌絲在ph值為3-8范圍內(nèi)均可生長,但最適宜的ph值為6左右,子實(shí)體形成期最適宜ph值為5-6,過酸過堿均不利于菌絲和子實(shí)體的生長。

    5、金針菇對(duì)空氣條件的要求

    金針菇也屬于好氣性菌類,在菌絲體生長發(fā)育階段,必須有足夠的氧氣供應(yīng),才能保證菌絲健壯生長,如果二氧化碳濃度過高,會(huì)造成菌絲生長受阻,生活力下降。但是在子實(shí)體生長發(fā)育階段,要求要有較高濃度的二氧化碳,因?yàn)槎趸嫉臐舛葲Q定菌蓋的大小和菌柄的長短。

    金針菇不同于其他食用菌,主要食用部分為菌柄,因此菌柄較長菌蓋較小的子實(shí)體為優(yōu)質(zhì)子實(shí)體。如果出菇場地二氧化碳濃度低,則形成的子實(shí)體菌蓋大,菌柄短,商品性差。當(dāng)二氧化碳濃度較高時(shí)(達(dá)到0.114%-0.152%),菌蓋生長會(huì)受到抑制,形成柄長蓋小的優(yōu)質(zhì)菇。

    6、光線要求

    金針菇菌絲生長不需要光線,在完全黑暗條件下菌絲體生長健壯。但是在子實(shí)體生長發(fā)育階段需要一定的弱光條件,因?yàn)槿豕饪梢源龠M(jìn)原基的形成,誘導(dǎo)子實(shí)體整齊地向有光方向快速生長。

    光線過強(qiáng),菌柄短粗、菌蓋易開傘、色澤深、絨毛多,商品性較差;在完全黑暗條件下子實(shí)體生長緩慢,菇體弱小,只形成菌柄,不形成菌蓋;弱光條件下子實(shí)體菌柄細(xì)長,色澤黃亮,產(chǎn)量高、商品性好。


     
     
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