金針菇目前在市場(chǎng)上很受歡迎，因此種植效益很好，很多人都有種植它的想法了。但你知道嗎？種植金針菇是需要一定的知識(shí)的，今天我們介紹金針菇栽培季節(jié)、品種和場(chǎng)地選擇問題，供參考。

1、金針菇的栽培場(chǎng)地要求

栽培金針菇的場(chǎng)地多種多樣，凡是能在不同季節(jié)滿足金針菇生長(zhǎng)發(fā)育所需環(huán)境條件的設(shè)施，均可用來(lái)進(jìn)行金針菇的栽培。如閑散房屋、各種日光溫室、半地下式陽(yáng)畦、地下室、地溝、防空設(shè)施、冷庫(kù)等。

2、金針菇栽培時(shí)間與季節(jié)選擇

金針菇屬低溫性菌類，子實(shí)體的形成與生長(zhǎng)要求較低的溫度條件。

北方地區(qū)一般在秋末冬初至早春栽培。具體栽培時(shí)間：若采用閑散房屋栽培，一般9月中下旬至11月底接種栽培袋，11月至翌年的3月底出菇。

若采用地下、半地下式菇房栽培，則出菇期為9月至翌年4月。地下室、防空設(shè)施或冷庫(kù)可在夏季高溫季節(jié)進(jìn)行栽培，經(jīng)濟(jì)效益較好。

3、金針菇栽培的品種選擇

金針菇品種按子實(shí)體顏色分有黃色品種和白色品種兩大類。黃色金針菇子實(shí)體呈金黃色，菌絲生長(zhǎng)健壯，出菇早，產(chǎn)量高，但菌柄基部色深甚至褐色，適合內(nèi)銷。白色金針菇子實(shí)體純白色，菌柄長(zhǎng)，菌柄絨毛少或無(wú)絨毛，質(zhì)量好，適合出口。

栽培時(shí)應(yīng)根據(jù)品種特性和栽培需要選擇適銷對(duì)路的品種，以達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。目前市場(chǎng)上黃色品種較多，白色品種相對(duì)較少。

按出菇時(shí)對(duì)溫度要求可以分為高溫、中溫和低溫型品種，北方地區(qū)以栽培中、低溫型品種為宜。