羊肚菌是名貴的野生食用菌，是世界上歷代皇家貴族的健康養(yǎng)身佳品。那么，你知道羊肚菌為什么叫羊肚菌嗎？今天我們就講講這個(gè)問題，同時(shí)也談?wù)勓蚨蔷耘喙芾淼膸讉€(gè)常見問題。

一、羊肚菌為什么叫羊肚菌

羊肚菌因其外形特征而得名。其結(jié)構(gòu)與盤菌相似，上部呈褶皺網(wǎng)狀，既像個(gè)蜂巢，也像個(gè)羊肚，因而得名。

羊肚菌歷史比較悠久，據(jù)資料記載，羊肚菌于1818年被發(fā)現(xiàn)，以前只有純野生的，現(xiàn)在雖然有了人工培育技術(shù)，但這種菌因?yàn)槠洫?dú)特的藥用性和食療價(jià)值，且產(chǎn)量稀少，因此價(jià)格仍然昂貴。

二、羊肚菌一年可以出幾次

人工羊肚菌在室內(nèi)種植，一般一年能收獲一次，通常在冬季播種，3月收獲。羊肚菌（羊肚菜）香味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。

三、羊肚菌不出菇的原因是什么

羊肚菌不出菇有很多原因，例如菌絲體生長不成熟，或者已經(jīng)變異，溫度問題，濕度不適應(yīng)，有病害發(fā)生等。

四、羊肚菌出菇根部發(fā)黃是什么原因

羊肚菌出菇根部發(fā)黃的原因一般雜菌感染或水份太多，土壤通透性不強(qiáng)時(shí)，均會導(dǎo)致羊肚菌出菇根部發(fā)黃。

五、羊肚菌不長菌霜是怎么回事

羊肚菌不長菌霜是因?yàn)闈穸炔粔蛩斐傻?，一般羊肚菌沒菌霜也會出菇，不過建議在發(fā)現(xiàn)羊肚菌沒有菌霜時(shí)，可以適當(dāng)提升溫度并加強(qiáng)通風(fēng)，這樣做不光有利于長出菌霜也利于產(chǎn)出。

六、羊肚菌催菇后需要通風(fēng)嗎？

羊肚菌在噴施催菇水之后，在7天以內(nèi)不宜進(jìn)行通風(fēng)，具體時(shí)間需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁貋碜龀稣{(diào)整，如果溫度較高，通風(fēng)時(shí)間適當(dāng)提前，如果溫度較低，通風(fēng)時(shí)間適當(dāng)延后。

當(dāng)通風(fēng)量過大或者是溫度變化幅度過大時(shí)，羊肚菌有可能導(dǎo)致原基“夭折”。因此在噴施催菇水后，需要進(jìn)行蓋膜，進(jìn)行保溫、保濕。

七、羊肚菌人工種植技術(shù)要點(diǎn)

1、首先需要在正規(guī)渠道購買有保障的菌種，才可以保證種出高品質(zhì)的羊肚菌。

2、根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁貤l件合理的安排種植時(shí)間，例如在華北地區(qū)種植，一般是在9月份左右開始。

3、栽培羊肚菌的營養(yǎng)袋原料一般可以用木屑、玉米芯、豆殼、麩皮等物質(zhì)，把它們按照一定的比例配比，再進(jìn)行拌料發(fā)酵處理，一般發(fā)酵20天左右即可。

4、發(fā)酵后便可以進(jìn)行裝袋、消毒和接種，羊肚菌接種之后，要先在培養(yǎng)房培養(yǎng)30天左右，之后才能進(jìn)行栽培。

5、在羊肚菌播種的前10天左右，要對大棚里的土壤做灌水、消毒處理，之后便可以擺放營養(yǎng)袋，營養(yǎng)袋一般每平方米擺放3-4個(gè)左右。大棚內(nèi)需要保持適宜的溫度和濕度，一般在3-4周的時(shí)間，就可以采收羊肚菌。