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    菌袋生產(chǎn)工藝“六到位”


    【發(fā)布日期】:2024-04-22  【來源】:智慧農(nóng)民
    【核心提示】:食用菌培養(yǎng)過程中的關(guān)鍵技術(shù)要點,這些要點確保了培養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生和適宜性,對于提高食用菌的質(zhì)量和產(chǎn)量至關(guān)重要。具體包括原料預(yù)濕、料袋上灶時限、滅菌溫度控制、無菌接種操作、菌袋培養(yǎng)生態(tài)控制和定期翻袋檢查等環(huán)節(jié)。

    第一個到位,原料預(yù)濕到位。把棉籽殼或雜木屑等原料,加入石灰粉,提前1天攪拌集堆發(fā)酵,目的是使水分滲透原料堆溫上升起到殺滅料中的雜菌。

    第二個到位,料袋上灶時限到位。培養(yǎng)料加入麥麩,玉米粉及石膏粉之后,要抓緊攪拌和裝袋,并盡快上灶滅菌,要求時間不超6小時,防止基質(zhì)變酸。

    第三個到位,滅菌溫度時限到位。料袋上灶滅菌,從點火到上100℃后持續(xù)24小時,中間不?;?、不降溫,使滅菌徹底。

    第四個到位,接種無菌操作到位。接種應(yīng)選擇晴天晚上進(jìn)行,夜間氣溫低,空氣流動少,雜菌處于休眠狀態(tài)。同時接種室要進(jìn)行嚴(yán)格消毒處理,可按每立方米用氣霧消毒劑3~5g,氣化消毒殺菌,工作人員要做好個人衛(wèi)生;接種時菌種迅速過酒精燈火消毒,控制“病從口入”。

    第五個到位,菌袋培養(yǎng)生態(tài)控制到位。菌袋培養(yǎng)室要求溫度控制22~26℃,春季接種不低于20℃,秋季接種不超過30℃。室內(nèi)空氣相對濕度70%以下,防止雨淋潮濕;室內(nèi)避光,防止菌袋被陽光照射;同時加強通風(fēng),保持空氣新鮮。

    第六個到位,翻袋檢查到位。每間隔7天,菌袋進(jìn)行翻堆檢查,發(fā)現(xiàn)雜菌污染,及時搬離另行處理。

     
     
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