方法一、改寬袋栽培，為窄袋栽培。寬袋易感染雜菌，且菇蕾少時，子實體易彎曲，影響質量，達不到蓋小柄長、色淺、肥嫩的優(yōu)質要求。所以，還是以17厘×33厘米的塑料袋筒栽培為好。

方法二、滅菌方法從常壓改為高壓滅菌。在維生素B1、B2含量豐富的培養(yǎng)料上，生長迅速，粉孢子數量較少。但維生素B1不耐熱，在120攝氏度以上時容易迅速分解，所以培養(yǎng)料以常壓滅菌為好。但為確保純菌率，可將滅菌時間由10-12小時延長到13-18小時。

方法三、將改傳統(tǒng)立式出菇改為臥式兩頭出菇，在裝料時 兩頭接種并各留15厘米左右的筒膜，輕裝均壓，扎緊袋口。臥式擺放4層左右發(fā)菌。此法既可保證出菇質量，又可節(jié)省菇房面積，能使每平方米的菇房產量增加30%以上。

方法四、為控制解袋兩頭扎口封閉式發(fā)菌培養(yǎng)，由于袋內氧氣濃度低，若按常規(guī)方法等到菌絲吐出黃珠時再解袋，勢必影響其生長。因此，要隨時注意袋內菌絲生長情況，一旦發(fā)現袋內菌絲生長緩慢，就要及時解袋。但此時切勿全部撐開，直到菇柄長到8厘米左右時再一次性拉直筒袋，以保證出菇過程中適宜的溫度、濕度及二氧化碳濃度。在這一過程中，應防止菇體被迫彎曲生長。

方法五、 金針菇體有很強的趨光性，因此發(fā)好菌上架以后，可以在兩排墻正中上方，每隔4米左右吊裝一個15瓦的紅色燈泡，產生垂直光，可誘導其成束地向著光源方向橫生，促使菇體延伸。但此時應對門窗進行遮光處理，以防菇體亂長、倒伏和彎曲。

方法六、 許多菇農都懂得出菇期添加生長調節(jié)劑及其他營養(yǎng)物質可促進金針菇生長，但往往因不得法而效果不明顯，甚至抑制生長。實踐證明，出菇期噴施濃度為0.5%的三十烷醇和每千克水加10毫升的赤霉素混合液，增產率可達17%以上，但應特別注意使用濃度。