赤松茸學(xué)名大球蓋菇，又叫做益腎菇、彩云菇，是一種與樹根共生的*生食用菌，其口感細(xì)膩脆嫩、爽滑可口，香味濃郁，深得人們喜愛，目前已經(jīng)人工培育成功。下面一起來了解赤松茸的種植栽培技術(shù)。

1、場(chǎng)地選擇

宜選擇近水源、排水方便、土質(zhì)肥沃、含腐殖質(zhì)而又疏松的壤土上種植，有利于早出菇和提高產(chǎn)量。赤松茸喜半遮陰的環(huán)境，宜選擇避風(fēng)、向陽，又有部分遮陰的場(chǎng)所栽種。

2、栽種時(shí)間

在氣溫8～30℃時(shí)均可播種，最適氣溫是15～26℃，從播種、出菇至收獲結(jié)束需4～6個(gè)月。以水稻收獲稻草曬干后就播種較好。

3、整地作畦

在栽培場(chǎng)四周開好排水溝，主要是防止雨后積水。整地作畦的具體作法是先把表層的壤土取一部分堆放在旁邊，供以后覆*用，然后把地整成壟形，中間稍高，兩側(cè)稍低，畦高10～15厘米，寬90厘米，長(zhǎng)150厘米，畦與畦間距離40厘米。為不影響樹木生長(zhǎng)，可不翻*，將菇床建在兩棵樹的中間或稍靠近畦的一側(cè)，以便于果園管理。

4、場(chǎng)地消毒

在整地作畦完成后尚未建堆之前應(yīng)進(jìn)行場(chǎng)地的消毒，可在畦上潑澆1%的茶籽餅水，防止蚯蚓危害，在畦上和四周噴敵敵畏。若選用山地作菇場(chǎng)，必須撒用滅蟻靈、白蟻粉等滅蟻。

5、材料處理

播種前稻草、秸稈需浸水2天，或者鋪畦后充分澆水。在高溫天氣原料應(yīng)經(jīng)2～3天的預(yù)堆發(fā)酵，翻堆散熱后再用作栽培。培養(yǎng)料的含水量要達(dá)到70%～75%。

6、堆制菌床

堆制菌床最重要是把秸稈壓平踏實(shí)，草料厚度20厘米，最厚不得超過30厘米，也不要少于20厘米。每平方米用干草量20～30公斤，用種量600～700克。堆草時(shí)第一層堆放的草離畦邊約10厘米，一般堆3層，每層厚約8厘米，菌種掰成鴿蛋大小，播在兩層草之間。播種穴的深度5～8厘米，采用梅花點(diǎn)播，穴距10～12厘米。增加播種的穴數(shù)，可使菌絲生長(zhǎng)更快。

7、科學(xué)管理

料溫高過30℃時(shí)要揭膜通風(fēng)，在畦面噴冷水降溫，畦面干燥時(shí)也應(yīng)噴水以保濕，要求霧狀水使覆土層濕潤(rùn)而水不進(jìn)入料內(nèi)為準(zhǔn)。氣溫10℃以下和雨天應(yīng)蓋膜，播后4～5天菌絲開始萌發(fā)，覆*材料應(yīng)用腐殖*，土壤含水量保持20%，覆*總厚度3～5厘米，覆*后15～20天即可見到菌絲露出*面。此時(shí)空氣相對(duì)濕度在85%～90%。待菌絲全部露出*面后把薄膜揭開停止噴水。土層內(nèi)菌絲開始形成菌束，扭結(jié)大量白色子實(shí)體原基時(shí)應(yīng)注意畦面土壤的濕度，使小原基膨大形成小菌蛋，讓空氣相對(duì)濕度保持在85%～95%。噴水掌握少噴勤噴，表*有水分即可。從小菌蛋到成熟期一般需5～10天。

8、采收加工

采菇時(shí)用左手壓住物料，右手指抓住菇腳輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)再向上拔起，除去帶*的菇腳即可上市鮮銷，也可切片烘干制成干菇或者進(jìn)行鹽浸，制成鹽浸菇銷售。第一潮菇收完后應(yīng)補(bǔ)充足夠水分，經(jīng)10～12天又開始出第二潮菇，可連續(xù)培養(yǎng)4～6潮菇。

以上就是關(guān)于赤松茸的人工栽種技術(shù)介紹了，赤松茸營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好，肉質(zhì)細(xì)嫩、柄脆并帶有*生菇的香味，是國(guó)際菌類市場(chǎng)十大品種之一，種植前景可觀。