鳳尾菇栽作為近幾年比較流行的一個(gè)新菌種，市場(chǎng)發(fā)展前景非常不錯(cuò)，今天咱們來(lái)學(xué)習(xí)一下如何種植鳳尾菇，看看種植鳳尾菇需要哪些條件?

1、栽培場(chǎng)地

鳳尾菇可瓶栽、箱栽、室內(nèi)大床栽培及陽(yáng)畦栽培，也可在地道種植，適應(yīng)能力強(qiáng)，樹下、墻角下、果園里等都可以栽培。

2、栽培季節(jié)

鳳尾菇一般除夏季不能栽培外，一年三季均可栽培。因鳳尾菇比平菇耐高溫，但耐低溫的能力較平菇差。

3、栽培原料

鳳尾菇栽培的原料可就地取材，如稻草、棉籽殼、廢棉、麥秸、玉米芯、甘蔗渣、木屑、樹葉、甜菜廢絲、紙屑等。

①木屑、麥麩培養(yǎng)基：木屑(闊葉樹)78%、麥麩(或米糠)20%、蔗糖1%、碳酸鈣1%，水調(diào)至含水量60～65%左右。

②棉子殼、麥麩培養(yǎng)基：棉子殼78%、麥麩(或米糠)20%、蔗糖1%、石膏粉1%，水調(diào)至含水量60～65%左右。③木屑、棉子殼、麥麩培養(yǎng)基：木屑40%、棉子殼38%、麥麩(或米糠)20%、蔗糖1%、石膏粉1%，水調(diào)至含水量60～65%左右。

④稻草、麥麩培養(yǎng)基：切碎的稻草6～10厘米長(zhǎng)80%、麥麩(或米糠)18%、蔗糖1%、石膏粉1%，水調(diào)至含水量60～65%左右。

4、菌種選擇

選擇菌絲潔白、健壯、菌齡在20天左右的菌種，特別值得注意的是菌種傳管次數(shù)不能太多，污染的菌種絕對(duì)不能用，否則給菌床帶來(lái)大量雜菌。

5、場(chǎng)地消毒

鳳尾菇栽培場(chǎng)地要消毒，先用石灰水噴灑一遍，再用殺蟲劑噴灑，以消滅栽培環(huán)境范圍的雜菌與害蟲，室內(nèi)要閉門熏蒸，噴灑石灰水、殺蟲劑。

6、菇前管理

出菇前的管理主要是保溫發(fā)菌，室內(nèi)注意通風(fēng)，陽(yáng)畦注意溫度變化。并及時(shí)觀察料面有無(wú)雜菌污染，應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)措施。4、菇后管理：出菇后菇房最好保持20～25℃之間，注意通風(fēng)，給予一定散射光照，促進(jìn)原基分化。幼小菇蕾不能直接噴水，應(yīng)提高空氣相對(duì)濕度，菌蓋展平需水量最大，此時(shí)應(yīng)加噴水。

7、適時(shí)采收

當(dāng)子實(shí)體轉(zhuǎn)入成熟期，菌蓋充分展開，邊緣上卷時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。采收一批后，應(yīng)將床面進(jìn)行一次清理，并將料稍加壓實(shí)，停水3～4天，讓菌絲充分恢復(fù)并積累養(yǎng)分后再補(bǔ)水。最后，想告訴大家的是鳳尾菇和平菇不一樣，鳳尾菇也叫秀珍菇、雞尾菇、灰平菇，它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及人體所需的礦物質(zhì)。