袖珍菇又叫做秀珍菇、姬平菇等，屬中偏高溫型食用菌，南方地區(qū)適宜秋季、冬季或者春季進(jìn)行栽培，下面沒一起學(xué)習(xí)一篇袖珍菇栽培技術(shù)要點(diǎn)。

(一)培養(yǎng)料配方(單位：kg)

1、棉籽殼80、石灰3、糖1、尿素0.1、磷酸二氫鉀0.1、米糠5、玉米粉5，含水量為65%。

2、雜水屑68、麩皮15、玉米粉5、硫酸鎂0.2、棉籽殼10、石灰2、過磷酸鈣0.5，含水量為65%。

3、甘蔗渣68、麩皮15、玉米粉5、硫酸鎂0.2、豆餅3、石灰2、尿素0.1、磷酸二氫鉀0.1，含水量65%。

(二)悶堆

采用悶堆的發(fā)酵方法，使培養(yǎng)料中的雜菌孢子萌發(fā)，再進(jìn)行高溫或常溫滅菌，可縮短滅菌時(shí)間，減少燃料的消耗。建堆方法是，將配好的料建堆，每堆料至少200公斤，外蓋薄膜發(fā)酵。當(dāng)料溫升到60℃以上時(shí)，維持12小時(shí)即翻堆，料溫再升到60℃時(shí)，再保持12小時(shí)，即可裝袋蒸料滅菌。

(三)裝袋滅菌

將裝好培養(yǎng)料的菌袋裝入鍋內(nèi)滅菌，常壓時(shí)滅菌2—4小時(shí)，高壓時(shí)1小時(shí)。

(四)播種

菌種播種、菌絲培養(yǎng)、出菇管理可按平菇的生長方法進(jìn)行。

(五)采收

袖珍菇采收要及時(shí)。長到六七成熟時(shí)即采收，以免菇體長成大葉菇，降低商品價(jià)值和銷售價(jià)格。