黑木耳是木耳的俗稱，又稱光木耳、細(xì)木耳、黑耳子、云耳，是我國(guó)最主要的食藥用菌。黑木耳中含有豐富的碳水化合物、膠質(zhì)、纖維素和各種礦物質(zhì)，B族維生素的含量也很高，被譽(yù)為“素中之葷”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，下面就來說說黑木耳的種植方法和防病蟲害的技巧。

一、黑木耳的種植方法

1、溫度：黑木耳屬于中溫型，發(fā)菌出耳溫度在19～28度左右最為適宜，25～28度為最適發(fā)菌溫度，不能低于19度或高于30度。低于19度，菌絲不活躍不生長(zhǎng)，高于30度會(huì)燒菌。

2、濕度：培養(yǎng)菌絲體時(shí)，發(fā)菌階段環(huán)境相對(duì)濕度50%～70%最為適宜。出耳時(shí)環(huán)境濕度要求更高，要達(dá)到80%以上，培養(yǎng)菌棒的含水量要達(dá)到60%以上才好。

3、制作菌棒：選擇陽(yáng)光通風(fēng)條件好的場(chǎng)所，因?yàn)榭諝夂凸庹諏?duì)黑木耳生長(zhǎng)至關(guān)重要，一定要有充足的氧氣，如果二氧化碳濃度過高那么菌絲就不宜生長(zhǎng)。菌架搭建好菌絲進(jìn)入生長(zhǎng)階段之后，此時(shí)管理重點(diǎn)就是濕度與溫度了，幼木耳生長(zhǎng)出來的時(shí)候每天用噴水壺均勻的噴水，以保證它的濕度，但是噴水量不宜過大，避免出現(xiàn)流耳現(xiàn)象。

4、栽培場(chǎng)地：黑木耳培植場(chǎng)地選擇地勢(shì)平坦，喜風(fēng)向陽(yáng)，干燥近水源的地方。走向?yàn)槟媳毕?、有利于通風(fēng)。耳場(chǎng)當(dāng)中，要裝設(shè)微型塑料水管，微型水泵抽水，采取自動(dòng)噴淋，必需要做好水份管理，一個(gè)多濕環(huán)境，是黑木耳優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要條件。

5、采摘：當(dāng)木耳邊緣微卷，耳體直立，顏色由深轉(zhuǎn)淺時(shí)，這個(gè)時(shí)候就可以采收了。采耳一般半干采收，采大留小。采收好的木耳要及時(shí)到曬場(chǎng)鋪開曬干，便于保存。一棒木耳采收后停止噴水一個(gè)禮拜，使菌棒休息養(yǎng)菌，再進(jìn)行出耳管理。

二、黑木耳種植過程防蟲害

只要前期菌棒精心制作，后期管理得當(dāng)，在黑木耳的種植過程中并不需要施肥。

在木耳生長(zhǎng)過程中，可能會(huì)遇到病蟲害的困擾，比較常見的有：

1、螨蟲，危害黑木耳的螨蟲學(xué)名木耳盧西螨，主要破壞木耳菌絲體，使整個(gè)菌棒停止生長(zhǎng)，并導(dǎo)致木霉等雜菌侵入，危害極大。防治措施為噴灑殺螨類專業(yè)殺蟲劑即可。

2、蛞蝓，又叫鼻涕蟲，軟蛭，蛞蝓啃食耳片，使耳片顏色變黑，降低木耳質(zhì)量及產(chǎn)量。應(yīng)對(duì)辦法為使用10%～20%的鹽水對(duì)菌床進(jìn)行噴灑，輔以生石灰粉撒在蛞蝓出入口將之殺死。

3、黑腹果蠅，黑腹果蠅幼蟲咬食菌絲和耳片，在耳片上吐絲結(jié)網(wǎng)，主要癥狀為耳片被害部位發(fā)黏，呈糊狀，從而影響黑木耳質(zhì)量。防治措施同第一條殺螨蟲一樣使用專業(yè)殺蟲劑即可。

通過以上內(nèi)容，相信大家對(duì)黑木耳的種植技術(shù)都有一定的了解。 黑木耳不僅易于種植，而且具有高產(chǎn)，易生長(zhǎng)，市場(chǎng)銷售渠道廣泛的特點(diǎn)。