(一)供試品種

草菇菌株V23.引自上海市農(nóng)科院食用菌研究所，原種、栽培種按常規(guī)方法制作，栽培種菌齡25～27天。

(二)栽培場(chǎng)地

選地勢(shì)平坦，近水源，排水方便，通風(fēng)良好的柑桔園，土質(zhì)以肥沃、疏松的沙壤土為最適，柑桔以株行2×3m能遮陽(yáng)保濕的中晚熟溫州蜜柑為宜。行間做畦，寬1.2m，長(zhǎng)5～10m，深約20cm，畦底整成龜背形。

(三)栽培時(shí)間

根據(jù)草菇喜高溫高濕特性，浙南山區(qū)以6月上旬到9月上旬為宜，最適為6月中旬到8月中旬，年栽三茬。

(四)培養(yǎng)料配制

選用金黃色、無(wú)霉變的足干稻草(最好是中晚稻草)，用3%石灰水浸24小時(shí)，讓稻草充分浸透使組織軟化。撈起后用清水沖洗2～3次至PH8～9.自然瀝干，至含水量65%～70%，按稻草92%，米糠6%，石膏1%，磷肥1%堆制。

(五)堆制播種

按每平方米投料15kg，均勻地鋪在畦上。具體方法：在用2%～3%石灰水消毒過(guò)的畦，四周播一層寬5～6㎝的菌種帶，然后鋪8～9㎝厚的草料，再以同樣方法播兩層菌種，鋪兩層料。上兩層料可略薄些，料面用種量可多一些，采用點(diǎn)播，然后壓平壓實(shí)，先蓋薄膜再蓋草簾。播后3～4天踏堆1～2次，使草料緊實(shí)。6天后菌絲覆蓋整個(gè)料面，覆蓋約2㎝厚的松土(土壤含水量，以一把抓起，松開(kāi)有2～3條縱裂為宜)，薄膜改為弓棚，在發(fā)菌期間，料溫超45℃要及時(shí)掀膜通氣，并在料面輕噴霧水降溫。

(六)出菇管理

覆土后2～4天，菌絲覆蓋整個(gè)疏松土面，并開(kāi)始扭結(jié)形成子實(shí)體原基，此時(shí)應(yīng)暫停噴水，隨子實(shí)體發(fā)育長(zhǎng)大，可輕噴水，勤噴水，切忌直接噴到菇蕾上。同時(shí)，要增加通風(fēng)次數(shù)，延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間，但要保證空氣相對(duì)濕度在85%～90%。

(七)采收及清床

草菇從播種到開(kāi)始采菇，只有14～18天，采收適期是菇蕾長(zhǎng)足，腳苞未開(kāi)裂，采收時(shí)，一手按住料面，一手輕松把子實(shí)體擰下，切勿傷及未成熟的幼菇。頭潮菇結(jié)束后，應(yīng)清理菇床，挖掉菇根，摘去爛菇，并噴一次PH8～9的石灰水，覆膜保溫保濕，2～3天后，菌絲又可扭結(jié)，6～7天，可采收第二潮菇。管理得當(dāng)可收三菇。

(八)套栽小結(jié):

柑桔樹(shù)遮陽(yáng)保濕，草菇排出二氧化碳，增強(qiáng)光合作用，提高了柑桂樹(shù)抗寒抗旱能力，使柑桔增產(chǎn)豐收，柑桔樹(shù)光合作用，釋放出的氧，又極大地滿足了草菇好氣性特性，使草菇轉(zhuǎn)化率上升，同時(shí)增加了土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善了土壤理化性狀，提高了土地利用率，還使產(chǎn)糧區(qū)豐富的稻草資源得到了充分利用，變廢為寶，增加收入。