食用菌種植過程中，在加強菇床正常管理的情況下，采用一些特殊方法，有較好的增產(chǎn)效果，種植戶不妨一試：

一、施用藥物

配置食用菌培養(yǎng)基料時，加入適量硫酸鹽(硫酸鈣或硫酸鎂)、磷酸鹽(過磷酸鈣或磷酸二氫鉀)和維生素b1.在菌絲生長后期用0.1～0.2毫克/升的三十烷醇噴于培養(yǎng)料面上，可促進出菇和子實體的生長，一般可增產(chǎn)15%左右。

二、打洞填沙

在種植食用菌的畦床料面上打洞填沙，就是在播種時用直徑為1.5厘米、長為30厘米的圓錐形木棒，按橫、豎行均為30厘米的規(guī)格呈梅花形打洞，深達料底，兩天后向洞中填入黃沙(需用1%的高錳酸鉀溶液浸泡消毒)，填量高出料面0.5～1厘米，同時向洞中注入0.3～0.5%的石灰水。

此法可改善菇床的透氣性，提高料面的保水性能，能提前3～4天出菇且菇蕾分布均勻、朵大肉厚，生產(chǎn)效率可提高25%以上。

三、壓力刺激

用舊報紙、麻袋片、細土等覆蓋在食用菌培養(yǎng)料面上，通過壓力刺激和保溫保濕，可促進菌絲迅速生長。采用此法，一般可增產(chǎn)15%左右。

四、插棒接觸

用消過毒的小木棒(直徑為1厘米、長為3厘米)插入食用菌培養(yǎng)料內(nèi)，深2厘米，密度為15×15厘米，菌絲生長蔓延觸及到小木棒時即可纏繞其上形成均勻、濃密的菌絲體，并發(fā)展成菇蕾和子實體。

五、搔菌促蕾

在菌料長滿菌絲后，用干凈的竹掃帚在料面上輕輕來回掃動，除去或破壞表層徒長的老菌絲。待露出新菌絲后，及時噴水和覆蓋薄膜保濕保溫，7天左右即可現(xiàn)蕾。此法不僅能促進早出菇，而且可增產(chǎn)10%左右。