補(bǔ)水的方法有兩種：

一是用專用補(bǔ)水器補(bǔ)水。專用補(bǔ)水器一般食用菌用具店都有售。它是由一根進(jìn)水管與五根出水管組成，進(jìn)水管連接自來(lái)水或微型水泵，出水管連接補(bǔ)水針。在補(bǔ)水時(shí)順序?qū)⒀a(bǔ)水針插入菌袋即可。

二是用農(nóng)用充電噴霧器補(bǔ)水，將出水管接長(zhǎng)至2米以上，將塑料噴桿截?cái)嘀?0公分，上面鉆4一5個(gè)小眼，插入菌袋，用自身開關(guān)掌握補(bǔ)水時(shí)間。補(bǔ)完這一袋，關(guān)閉開關(guān)，再補(bǔ)下一袋。

補(bǔ)水的多少根據(jù)缺水程度來(lái)定，一般要達(dá)到裝袋時(shí)的重量或者略高。補(bǔ)水后，可連續(xù)出2一3茬優(yōu)質(zhì)菇。如果前期未能補(bǔ)水，己經(jīng)采了3一4潮茹，只要料內(nèi)菌絲生長(zhǎng)旺盛，溫度又高于10度以上，仍可以補(bǔ)一次水，后期仍可以出菇。但補(bǔ)水量度降低20一30%，高溫季節(jié)不可補(bǔ)水，以免感染。

采收二三潮菇后，袋內(nèi)不但缺水，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已所剩無(wú)己。因此要在補(bǔ)水的同時(shí)，應(yīng)添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

補(bǔ)水營(yíng)養(yǎng)液的配方

1.葡萄糖100克。硫酸鎂8元，尿素6克，過磷酸鈣4克，磷酸二氫鉀6克，兌水100斤。

2.尿素1%，磷酸二氫鉀0.5%，三十烷醇10ppm，如果能用淘米水做上述溶劑，可加快轉(zhuǎn)潮。

3.磷酸二銨5公斤，菇大壯10袋，大豐激素15支，平菇三十烷醇轉(zhuǎn)潮王兩袋5百克，克霉靈或克霉增產(chǎn)靈5百克，四灰3公斤，水1000公斤可補(bǔ)水2000公斤原料。