一、生產(chǎn)上常用的追肥和施用技術(shù)

1.培養(yǎng)料浸出液

將每次上料時(shí)沒(méi)有用完或預(yù)留的培養(yǎng)料曬干保存，使用時(shí)將其搓碎，加水10倍左右在鍋內(nèi)悶煮10～15min，待冷卻后過(guò)濾取其濾汁噴施，用量為0.2～0.5kg/m2.每2～3天進(jìn)行一次。由于腐熟的培養(yǎng)料中含有豐富的碳素和氮素及較全面的礦物質(zhì)元素，能滿足雙孢菇生長(zhǎng)對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分的要求，經(jīng)常使用，能延長(zhǎng)出菇高峰期，使子實(shí)體肥厚、白嫩，這是一種既經(jīng)濟(jì)又安全的追肥方法。

2.菇柄熬煮液

將采收和加工過(guò)程中切下的菇根(去泥后使用)、菇柄洗凈切成薄片，加水4～5倍，煮沸15～20min，過(guò)濾后取其濾汁噴施，每平方米用量0.3kg左右。經(jīng)常使用能延長(zhǎng)出菇期，并使子實(shí)體肥厚。

3.牲畜尿液

將馬、牛、騾等大牲畜的新鮮尿液煮沸至泡沫消失，兌水8～10倍，每3天噴一次，每平方米用量0.3～0.5kg，噴完后再用清水噴洗一遍，以免留下污跡，影響質(zhì)量。

4.豆?jié){水

黃豆加水泡軟后磨汁，過(guò)濾取其濾液，加水50倍，再用1%的石灰水澄清，每3天使用一次，0.1～0.2kg/平方米，然后用清水噴洗。經(jīng)常施用可使小菇肥厚潔白。

5.酵母液

可用市場(chǎng)銷售的鮮酵母配制，使用濃度為0.5%～1%，也可用干酵母配制，濃度為0.03%～0.05%。由于酵母含有豐富的蛋白質(zhì)及VB，經(jīng)常施用可促進(jìn)子實(shí)體的形成，增加小菇數(shù)量，并能加快生長(zhǎng)速度，使菇體健壯，增加產(chǎn)量。

6.化肥液

用0.1%～0.2%的尿素液，或0.4%～0.5%的硫酸銨溶液，或0.5%的過(guò)磷酸鈣溶液，每2～3天噴一次，有使子實(shí)體變肥厚的作用。

二、追肥應(yīng)注意的問(wèn)題

1.追肥最好在菇床落潮或在菇蕾期進(jìn)行，噴施后要用清水淋洗子實(shí)體，以免留下污跡或?qū)е录?xì)菌繁殖，影響質(zhì)量。

2.各種肥液應(yīng)交替使用，特別是營(yíng)養(yǎng)成分比較單一的碳素或氮素肥液，更應(yīng)如此。

3.追肥要適當(dāng)，切勿一次施肥過(guò)多。

4.有機(jī)肥液應(yīng)隨配隨用，不可久置。

5.追肥應(yīng)結(jié)合噴水進(jìn)行，不能因追肥而使菌床培養(yǎng)料過(guò)濕，否則影響產(chǎn)量，增加污染的可能。