最近幾天，全國大部分地區(qū)出現(xiàn)了降溫，雨雪天氣。近日，北京也下了場春雪，其他諸地區(qū)也出現(xiàn)了中到大雪，為避免因天氣異常變化管理不當(dāng)而引起菌棒菌絲受凍使菌棒內(nèi)菌絲缺氧，活力下降，菌棒出現(xiàn)軟化爛棒，故菇農(nóng)要加強(qiáng)管理，主要做好以下幾方面的工作：

一、前期管理措施

1、加強(qiáng)菇棚保溫管理?？梢栽谂锿饧由w薄膜、草簾等覆蓋物等保溫除濕。棚內(nèi)底部用塑料薄膜作圍裙，以減少底部的冷空氣侵襲;堵塞縫隙，盡量減少縫隙散熱;減少進(jìn)出菇房的次數(shù)，這樣可使菇棚內(nèi)比外界的溫度高3--5度，基本可以保證維持菌絲的活性。

2、停止噴水。盡量保持料面干爽(因低溫時(shí)食用菌菌絲體都進(jìn)入冬眠狀態(tài)，如噴水容易死亡)。

3、做好保溫增溫工作。在菇棚四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對菇料的侵襲。對可采收或即將采收的食用菌進(jìn)行搶收。

4、檢查并加固棚架，防止突發(fā)性雨雪天氣。

二、春寒后處置措施

1.若有雨雪災(zāi)害發(fā)生應(yīng)及時(shí)排除積雪，清溝排水。

(1)露地栽培的代料黑木耳，要排除冰雪融化后的田間積水，盡量減少菌棒(菌床)雪水浸泡時(shí)間，防止菌棒內(nèi)菌絲缺氧，活力下降，菌棒出現(xiàn)軟化爛棒。

(2)設(shè)施栽培或工廠化栽培的，應(yīng)及時(shí)清除菇棚(房)頂部及周圍蓄積的冰雪，防止菇棚倒塌。在菇棚四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對菇料的侵襲。

2.做好栽培場所通風(fēng)工作。保持空氣新鮮，降低濕度，減少病害。如發(fā)生病害，及時(shí)隔離管理或無害化處理。

3.待氣溫穩(wěn)定回升，及時(shí)清理菇床，清除死菇。菌絲恢復(fù)生長后，恢復(fù)日常管理。