1、看氣候。氣候干燥要多噴水，提高濕度，氣候濕潤要少噴水。

2、看棚溫。菇房溫度在25℃以上時，應在夜間或早、晚待氣溫下降后再噴水。

3、看菇房保濕性。保濕性能差的菇房噴水要多，否則要少。

4、看菌袋兩頭料干濕。料干，噴水量要足，次數(shù)相應減少。

5、看菌絲強弱。菌料中的菌絲強壯，用水量要多，噴出菇和轉潮水要重，反之則輕。

6、看菇的多少。料面菇多、菇大，需水量多，水分消耗快，每次出菇水、轉潮水，維持水等要相應增加，反之則輕。