1、草菇生長發(fā)育的條件

草菇必須同時具備20℃以上的氣溫、80%以上的空氣相對濕度、32~38℃的草堆溫度、70～85%的罩堆含水量，才能正常地生長和發(fā)育。所以6、7、8三個月可進(jìn)行露天栽培，5、9兩個月則必須在室內(nèi)栽培，才能保證產(chǎn)量。如在草堆內(nèi)加入1%硫酸銨或牛糞可以提高產(chǎn)量。陽光對露天栽培草菇除有增加堆溫的作用外，還能促進(jìn)子實體發(fā)育。這對在5、9兩個月栽培草菇更為重要，但也有加速水分蒸發(fā)和灼傷幼菇的副作用。因此，露天栽培草菇最好在樹蔭瓜棚下。

2、菌種及栽培場地

草菇菌種必須選擇菌絲潔白、具有香味無雜菌等條件。發(fā)黑變質(zhì)、發(fā)臭或有黃色霉菌的，都不得應(yīng)用，應(yīng)淘汰。菌種頂面若有成群的紅色小斑點時，便是培養(yǎng)成熟的好菌種。草菇的較好培養(yǎng)料應(yīng)選用新鮮、干燥、未經(jīng)腐熟的稻草。栽培床地因栽培方式不同，整理方法也不一樣。

①露地栽培：如床土質(zhì)量差，草菇往往會從草堆四周和床土表面長出，直接影響草菇產(chǎn)量，故一般以土質(zhì)疏松、富有腐殖質(zhì)、含沙質(zhì)較多的壤土為好。保水性差的沙土或粘土，均不能作栽培場地。含鹽量過高的水也不宜澆灌。場地選定后，再將土翻起曬白，敲碎后做成睡，睡寬3~4尺，中央稍高，兩邊較低，成龜背形，勝間開溝深1尺、寬3尺，以便管理和采收。然后在畦上撒六六六粉或噴0.1%敵敵畏，以防蟲害。

②室內(nèi)栽培：如栽培床是利用磚鋪或灰坦的地面，則必須挑土加厚4寸做成哇，如是泥地也必須翻土做畦，方法同露天栽培。室內(nèi)裁培不做畦則易積水，同時，除稻草供給草菇養(yǎng)分外，便無法吸收土壤中的養(yǎng)分，產(chǎn)量就低。