竹蓀如何種植？竹蓀是一種集藥用價(jià)值和食用價(jià)值為一體的高檔菌類，竹蓀的市場(chǎng)價(jià)格更是不菲，當(dāng)然這要根據(jù)品種和品質(zhì)來定，但總體來看，竹蓀的價(jià)格是不低的。竹蓀味道鮮美，是上的必備菜肴，下面一起學(xué)習(xí)一下竹蓀的栽培要點(diǎn)。

一、栽培原材料準(zhǔn)備

1.栽培料種類

竹蓀生產(chǎn)過程中的原材料主要有這幾項(xiàng)：廢竹塊、腐干竹、處于半腐解或腐解狀態(tài)下的竹葉、蔗渣、麥皮、木屑等，當(dāng)然有條件的種植戶也可以讓麥稈、玉米稈、泊萊稈等農(nóng)副秸稈與竹料進(jìn)行混合。青樹、攆樹等可以作為段木栽培使用。

2.栽培料處理

在種植竹蓀之前，要先將原料放在太陽光下攤曬三到四天左右，劈成長(zhǎng)11~22厘米，寬1~2厘米的竹塊。然后用1-3%的石灰水進(jìn)行浸泡，泡上五到六天即可，再撈起用清水沖洗干凈。   竹葉和土壤翻曬三、四天后，用1-1.5%福爾馬林、0.3~0.5%敵敵畏混合液進(jìn)行消毒。每立方米的竹葉或者土壤一般用混合消毒液27~30L，邊攪拌邊噴藥。藥料一定要充分混合均勻，蓋上薄膜，土壤一般是4~5d揭膜，竹葉1~3天揭膜，攤張，讓藥業(yè)再揮發(fā)1~2d，可以使用。如果是林間栽培的覆蓋土壤可以不作消毒處理。

二、竹蓀的栽培技術(shù)

1.壓塊栽培

壓塊栽培是將培養(yǎng)好的竹蓀栽培種從瓶或袋中挖出，壓制成菌塊，進(jìn)行覆土栽培的方法。特點(diǎn)是出菇早而集中，從而栽培用期也短，但用種量較大。

(1)挖瓶壓塊

在成都地區(qū)挖瓶壓塊時(shí)間可在上半年的4-5月份。將剛長(zhǎng)滿的竹蓀栽培種。從瓶(袋)中挖出，用木框(規(guī)格40×40×12cm，即與香菇壓塊用木框相同。使用前用5%石灰水或5‰的高錳酸鉀溶液擦洗過。)做成四周較中部稍薄點(diǎn)的栽培塊，每塊用種約12瓶。注意不要壓得太緊，以免過于損傷菌絲體。

(2)菌絲體愈合

壓塊成型后，去掉木框，先蓋l張消毒干報(bào)紙，將菌塊放在經(jīng)消毒后的薄膜上，并包裹好，茵塊之間相距4-5cm，置于床架上，保濕培養(yǎng)約15-20天，菌絲體重新愈合。

(3)覆土

待菌絲愈合后，在菌塊上面蓋l一2cm厚葉的竹葉，繼續(xù)培養(yǎng)5一10天，菌絲布滿葉層80%以上時(shí)，及時(shí)覆蓋泥土2-4cm厚。

(4)管理

主要通過調(diào)節(jié)基物、覆土層含水量、菇房?jī)?nèi)的溫度、空氣溫度、通風(fēng)和光照條件等來滿足竹蓀生長(zhǎng)發(fā)育所需的最適條件，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。一般地，在覆土后空氣相對(duì)溫度80%，氣溫16-20℃，光照3-105Lux條件下，約1-2個(gè)月(最早的24天左右)，后張始現(xiàn)蕾。

①水分管理

覆土層土壤含水量控制在20一30%。若土壤含水量過大，則菌絲會(huì)因徒長(zhǎng)大量地爬于土層表面，面在土層中分化形成原基，菌蕾數(shù)目少，達(dá)不到產(chǎn)高的目的。菇房?jī)?nèi)空氣相對(duì)略濕度保持在80%左右。茵蕾生長(zhǎng)階段空氣相對(duì)溫度提高到85-90%否則，空氣量度太低，土層水分易散失;溫度太高則易引起雜菌繁殖，尤其是粘菌。澆水時(shí)噴頭應(yīng)向上，以避免沖傷上蕾。

②溫度控制

遇高溫時(shí)，通過張起門窗而降低溫度，以免熱列菇蕾;低溫時(shí)，要緊閉門窗，有條件的可裝上加溫裝置，提高菇房溫度，以防凍死菇蕾。

③通風(fēng)換氣

每天張起門窗2-3次，每次通風(fēng)換氣10-20分鐘，以便新鮮空氣進(jìn)入菇房，供蓀蘇生長(zhǎng)發(fā)育需要。

④雜菌和蟲鼠害的防治

這項(xiàng)工作應(yīng)以預(yù)防為主。若已發(fā)現(xiàn)菇床上有粘菌(草生發(fā)網(wǎng)菌)和鬼傘類雜菌出現(xiàn)，則應(yīng)及時(shí)地除去，并在其發(fā)生外周圍撒上一層干石灰粉，控制其蔓延。若發(fā)現(xiàn)有菇蠅、蠟類、魅腦以及線蟲為害時(shí)，則應(yīng)噴敵敵畏藥液加以消除，但要注意不要傷害菇蕾。菇房要安裝紗窗、紗門，以防老鼠進(jìn)入菇房，危害竹蓀。

2.直播床栽

指將經(jīng)處理后的竹料等直拉鋪于菇床上，進(jìn)行播種、覆土的栽培方法。具有出菇面積大、能充分利用菇架大面積栽培，菇房利用率較缽栽有效，但較壓塊栽培周期長(zhǎng)些等特點(diǎn)。

(1)下料與播種

床架上先鋪一張大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部張上幾個(gè)小孔，以利多余水分流出。再在其上下料、播種，填鋪一層料播一層種，共播三層菌種。盡量使菌種塊夾在竹塊之間，種料緊密相貼，最上層蓋上一薄層竹葉。每平方米以于重計(jì)用料20公斤，用種3-4瓶。播種完畢后，澆水，再蓋上塑料薄膜，保濕培養(yǎng)。

(2)覆蓋

待菌種塊復(fù)活生長(zhǎng)，茵絲基本長(zhǎng)滿料面時(shí)，及時(shí)覆蓋土壤，覆土層厚度2-4cm。

(3)管理

與壓塊栽培法的管理方法相同。

3.直播箱(缽)栽

利用塑料周圍轉(zhuǎn)箱、木箱、花缽等容器，直接下料播種進(jìn)行栽培的方法。箱栽時(shí)，箱底先鋪塑料膜，并留出水小孔，再在底層鋪2-3cm厚的小卵石，卵石上鋪2cm厚的菜園土，土層上鋪菌種，填料播種方法與直接床栽法相同。若規(guī)格為15×31×14立方厘米的箱子，可鋪料以干重計(jì)4公斤確，用種2瓶/箱。缽栽時(shí)可不用薄膜。栽培管理的水分控制及溫度調(diào)節(jié)等措施與壓塊栽培法相同。