木耳是一種珍貴的藥食兼用的膠質(zhì)真菌，在市場(chǎng)上很受歡迎。木耳栽種方法有很多，但是最受歡迎的還是椴木木耳，那么椴木木耳是怎么栽種出來(lái)的?下面一起來(lái)了解下。

1、耳場(chǎng)選擇處理 

種植木耳之前要選擇耳場(chǎng)，盡量選擇那些背風(fēng)、向陽(yáng)，土質(zhì)比較厚，土壤為砂壤的緩坡之上，選擇好之后就可以進(jìn)行整地管理。首先把雜草清理干凈，然后再地面撒上生石灰消毒。 

2、椴木準(zhǔn)備 

最適合木耳生長(zhǎng)的樹(shù)是青櫟、麻櫟等等，在選擇段木的時(shí)候最好選擇樹(shù)齡為10—12年的，直徑大約在6—10cm的樹(shù)。伐樹(shù)的季節(jié)要在12月上旬到來(lái)年的1月底之間進(jìn)行，在采伐之后要讓它干燥10天左右的時(shí)間，然后在進(jìn)行剔樹(shù)枝的工作。在接種前的10天左右，要把樹(shù)桿截稱1m左右的長(zhǎng)度，等到上面出現(xiàn)放射狀裂紋就可以進(jìn)行打孔。 

3、接種管理 

椴木接種最好時(shí)間是在3月中旬-4月上旬，接種時(shí)首先用14mm的電鉆進(jìn)行打孔，孔的行距為6cm，穴距為10cm，而孔深大約為4cm，而且我們?cè)绱蜓ǖ臅r(shí)候要以“品”錯(cuò)開(kāi)?？梢砸贿叴蚩滓贿吔臃N，在進(jìn)行接種的時(shí)候要讓手保持干凈，最好是選擇在晴天早晚的時(shí)候進(jìn)行接種。菌種根據(jù)孔的大小掰成塊狀，填入里面時(shí)候要注意松緊問(wèn)題，盡量適中即可。接種完畢后可以進(jìn)行封口，可將玉米芯浸泡水中等它充分吸水后橫切成四塊，堵上接口即可。

4、發(fā)菌管理 

早春溫度較低，為了讓它更好發(fā)菌，可以用農(nóng)膜覆蓋發(fā)菌，發(fā)菌的時(shí)候溫度最好控制在0℃左右，同時(shí)你也要記得通風(fēng)，在晴天中午的時(shí)候揭膜換氣。在發(fā)菌10天后，你要進(jìn)行適當(dāng)?shù)胤褔娝?，大概?5天左右1次就夠了，等到噴的水干了之后再蓋上農(nóng)膜。 

5、養(yǎng)菌管理 

發(fā)菌到達(dá)5月份時(shí)候氣溫慢慢回升，這時(shí)我們要將耳木移到出養(yǎng)菌場(chǎng)，然后在一根一根的平排在草地上面，并且記得在兩頭加上枕木，等到15天左右的時(shí)間進(jìn)行一次翻棒，這樣以利菌絲生長(zhǎng)。 

6、出耳管理 

發(fā)現(xiàn)耳木周身出大量耳芽就可以起架出耳，起架的時(shí)候最好是以“人”字形架為主，這樣有利于出耳和采收，而且架與架之間的距離要保持在30—50cm之間，形成一個(gè)較為寬一點(diǎn)的走道，這對(duì)于以后管理時(shí)更加的便利。若是起架碰到雨天，可以選擇用薄膜把木耳蓋起來(lái)，等到天氣晴朗的時(shí)候在揭掉。 

7、采收 

當(dāng)耳片成長(zhǎng)到半干狀態(tài)的時(shí)候就可以進(jìn)行采摘，當(dāng)我們采摘完后要把木耳攤在紗網(wǎng)上進(jìn)行晾曬，直到曬干。