在栽培前準(zhǔn)備原料，現(xiàn)介紹幾個(gè)常用的配方，①玉米芯65％、棉籽殼20％、麩皮或米糠8％、花生麩或菜籽餅3％、磷肥或復(fù)合肥1％、石膏1％、石灰2％、含水量60％、ph值8.0-9.0。將玉米芯及其它材料（棉籽殼先預(yù)濕）充分拌勻，邊噴水邊翻拌，至含水量60％為止。②雜木屑或稻草（切碎）85％、麩皮（米糠、玉米粉）7％、花生麩3％、磷肥1％、石膏或碳酸鈣1％、糖1％、石灰1％、含水量60％、ph值8.0-9.0。原、輔料充分拌勻后，邊噴水邊翻拌，至含水量60％為止。
③，甘蔗渣40％、雜木屑35％、米糠20％、石灰3％、過磷酸鈣1％、食鹽1％、磷酸二氫鉀0.1％、ph值8.0-9.0、含水量60％。堆悶1天。④將木屑55%、麩皮15%、稻殼15%、木炭15%進(jìn)行混合，并使用石灰水將上述木屑、麩皮、稻殼和秸稈混合浸泡，同以上方法。
選好優(yōu)質(zhì)的菌種以外，還要加大接種量，可以在室外的場(chǎng)地澆灑石灰水殺滅雜菌和害蟲，我們要及時(shí)的配料和接種，在操作的時(shí)候要防止雜菌的污染，還要控制好溫度，栽培袋滅菌以后要自然冷卻，冷卻以后再到接種室內(nèi)接種，然后再把菌袋單層的排放在室內(nèi)地面上接菌，在菌絲接滿的時(shí)候，可以用針在兩端各扎一個(gè)小孔透氣，如果料溫超過35度，我們要在地面灑水通風(fēng)降溫，當(dāng)原基出現(xiàn)以后，我們應(yīng)該加強(qiáng)水分的管理，讓空氣的濕度達(dá)到90-95%之間，還要適當(dāng)?shù)募哟笸L(fēng)，就可以直接噴霧水，并且要控制好溫度，最好是不要超過30度。
菌絲長滿后要把菌袋堆放成排，一般堆4-7層高。以促進(jìn)菌絲生長和菌包轉(zhuǎn)潮出菇，當(dāng)菌包有菇蕾出現(xiàn)時(shí)再進(jìn)行適當(dāng)噴水，以刺激新一潮菇體的形成。到菌絲長滿培養(yǎng)料以后，每天在氣溫最低的時(shí)候，要打開菇房門窗以及塑料膜一個(gè)小時(shí)，然后再蓋好，這樣就可以為了能夠達(dá)到成熟的菌絲體，此時(shí)就會(huì)有許多灰白色米粒狀的菌蕾，在這個(gè)時(shí)候我們就可以向空間噴霧，把室內(nèi)的空氣濕度保持在85%左右，切記不能向料面上噴水，這樣會(huì)影響菌蕾的發(fā)育，從而對(duì)幼菇不利。
同時(shí)要撐起塑料薄膜，這樣又能通風(fēng)又能保濕，室內(nèi)的溫度控制在15~18度之間，菌蕾形成生長，兩三天菌柄延伸，頂端會(huì)形成灰黑色，褐色扁圓形的菌蓋，這個(gè)時(shí)候可以向料面少量噴水，把濕度保持在90%左右。采當(dāng)菇蕾分化出菇蓋、菇柄時(shí)才可噴霧化水，并宜少噴、細(xì)噴、勤噴，同時(shí)保持地面濕潤，當(dāng)菇蓋長到3cm以上時(shí)才可噴水到菇體上。出菇期間，菇棚（房）空氣相對(duì)濕度最好保持在85～95%。收的方法可以用左手按住培養(yǎng)料，右手握住菌柄，輕輕的扭幾下，也可以用刀子在菌柄的底部，要采大朵留小朵。
一般情況下是播種一次就可以采收3~4次菇，在每一批采收以后，都要把床面殘留的死菇，菌柄給清理干凈，蓋上薄膜，要停止噴水四五天，然后在少量的噴水，保持料面的潮濕，等到10天左右，料面就會(huì)再次長出菌蕾，要按第一批方法管理。
