【作　者】：河南省食用菌協(xié)會(huì)主編；河南省食用菌協(xié)會(huì)主編
【叢編項(xiàng)】：食用菌實(shí)用技術(shù)叢書(shū)
【裝幀項(xiàng)】：19cm / 249頁(yè)
【出版項(xiàng)】：河南科學(xué)技術(shù) / 1994
【ISBN號(hào)】：9787534914133 / 7534914132
【原書(shū)定價(jià)】：￥5.65　
【主題詞】：食用菌類－食品貯藏 食品貯藏－食用菌類 食用菌類－食品加工 食品加工－食用菌類