五、平菇栽培
（一）栽培場地的要求及栽培材料準備
（二）栽培技術
（三）采收及加工
（四）周年生產
六、猴頭菇栽培
七、金針菇栽培
八、楊樹菇栽培
九、竹蓀栽培
十、雞腿蘑栽培
十一、靈芝栽培
十二、銀耳栽培
十三、茯苓栽培
十四、蜜環(huán)菌與天麻栽培
十五、食用菌菌種制作
（一）母種培養(yǎng)基及制作方法
（二）原種和栽培種的制作
（三）菌種污染原因及防止方法
（四）制種的常規(guī)設備、材料、藥品
（五）接種箱（室）工作規(guī)程
（六）接種時無菌操作要點
（七）滅菌效果檢查技術