【本書目錄】
前言
1 香菇的基礎(chǔ)知識
1 香菇的營養(yǎng)價值高嗎？
2 香菇的形態(tài)有哪些特征？（視頻1）
3 香菇的生活過程是怎樣循環(huán)的？
4 香菇的生長發(fā)育對養(yǎng)分有什么要求？
5 香菇的生長發(fā)育對環(huán)境溫度有什么要求？
6 香菇的生長發(fā)育對水分和濕度有什么要求？
7 香菇的生長發(fā)育對通氣通風(fēng)有什么要求？（視頻2）
8 香菇的生長發(fā)育對光線有什么要求？
9 香菇的生長發(fā)育對基質(zhì)pH值有什么要求？
2 香菇栽培前的籌劃
10 栽培香菇的發(fā)展空間大嗎？
11 我國香菇的主要產(chǎn)區(qū)有哪些？
12 怎樣安排香菇的上市季節(jié)？
13 怎樣提高香菇的生產(chǎn)效益呢？
14 出口香菇菌棒形勢如何？能持續(xù)看好嗎？
15 組織出口香菇菌棒要注意哪些問題？
3 袋栽香菇的時間和形式
16 怎樣確定香菇的栽培時間？
17 怎樣選用香菇的菌種類型？
18 香菇春季栽培有什么好處？
19 香菇袋栽有什么意義？有幾種方式？
20 細形袋（古田式）袋栽香菇有什么特點？
21 粗形袋（泌陽模式）袋栽香菇有什么特點？
22 中形袋（綜合式）袋栽香菇有什么特點？