【本書目錄】
第一篇 真菌生物學(xué)
第一章 緒論
第一節(jié) 真菌學(xué)的發(fā)展史
一、古代真菌學(xué)時期( -1860)
二、近代真菌學(xué)時期(1861-1950)
三、真菌學(xué)全面發(fā)展時期(1951-1995)
四、真菌基因組學(xué)時期(1996- )
第二節(jié) 真菌與人類的關(guān)系
一、真菌的工業(yè)利用
二、真菌與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
三、真菌與醫(yī)療衛(wèi)生
四、真菌與生物技術(shù)
第三節(jié) 我國真菌學(xué)的發(fā)展概況
第二章 真菌的營養(yǎng)體
第一節(jié) 絲狀真菌的營養(yǎng)體
一、菌絲的一般結(jié)構(gòu)
二、無隔菌絲和有隔菌絲
三、菌落
四、菌絲融合
五、菌絲的組織
第二節(jié) 菌絲的變態(tài)和特殊營養(yǎng)體
一、菌絲的變態(tài)
二、菌絲特殊的營養(yǎng)體
第三節(jié) 單細(xì)胞真菌——酵母
一、酵母的形態(tài)
二、酵母的細(xì)胞結(jié)構(gòu)
三、酵母的出芽現(xiàn)象
四、酵母的細(xì)胞循環(huán)
復(fù)習(xí)題