作    者： 黃毅
出 版 社： 高等教育出版社 
I S B N ： 9787040235340
出版時間： 2008-7-1
開    本： 16開 
頁    數(shù)： 349
市 場 價:  ￥ 46.80
【內容簡介】
   《食用菌栽培(全1冊)(第3版)》集主編多年研究心得，特別是近年來的食用茵工廠化生產技術，扼要講述了食用茵栽培的基礎知識，詳盡講解了香菇、蘑菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、百靈菇、茶樹菇、滑菇、黑木耳、銀耳、草菇、雞腿蘑、靈芝及竹蓀等15種商業(yè)性較強的食用茵栽培步驟、操作要點，以及食用菌的保鮮加工、病蟲害防治方法。
    書中多處體現(xiàn)了作者的獨家研究心得及珍藏圖片資料，是職業(yè)院校種植專業(yè)教材及各級食用茵行業(yè)工作者的工作指南。

【作者簡介】
    黃毅，福建農林大學教授，中國食用菌協(xié)會理事，福建食用菌學會、協(xié)會副理事長。從事食用菌生產、教學、科研、技術開發(fā)38年。近十余年研究方向主要為食用菌集約化、工廠化設計及運作。在全國專業(yè)刊物和號業(yè)學術會議上發(fā)表文章數(shù)十篇，是國內數(shù)家大型食用菌企業(yè)(日出菇量1～5噸計)的技術顧問。著有：
    食用菌生產理論與實踐：廈門大學出版社出版，已至第四版；
食用菌栽培(上、下冊)：高等教育出版社出版，已至第二版。本書為第三版，在第二版的基礎上，將上、下冊合為全一冊，并進行彩色印刷；現(xiàn)代食用菌栽培理論與實踐：廈門大學出版社出版，全國第一本關于食用菌集約化栽培專著；福建食用菌：為第一副主編，中國農業(yè)出版禮出版，精裝本。全書共計：300萬字。