出 版 社： 中國(guó)農(nóng)業(yè)
I S B N ： 9787109145917
出版時(shí)間： 2010-7-1
開 本： 32開
頁 數(shù)： 207頁
定 價(jià)： 14.9元
【內(nèi)容簡(jiǎn)介】
《養(yǎng)生好食材:食用菌》內(nèi)容簡(jiǎn)介：食用菌是指可供人們食用的一類大型真菌，俗稱“菇”、“蕈”、“蘑”、“菌”、“耳”、“芝”、“傘”等，從食用的意義上劃分，食用菌主要包括食用、藥用和食藥兼用三大類。即使是食用種類，也仍然具有良好的保健功能。食用菌具葷素兩者之長(zhǎng)，與植物性食物和動(dòng)物性食物具互補(bǔ)性，是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的“一葷、一素、一菇”健康膳食的三大基石之一。
