【本書(shū)目錄】
一、木耳、銀耳生產(chǎn)概況
(一)耳類(lèi)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的作用
1．耳類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)成分及其食(藥)用價(jià)值
2．耳類(lèi)栽培在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的作用
(二)耳類(lèi)栽培概況
1．黑木耳
2．銀耳
3．金耳和血耳
二、耳林的培育和利用
(一)耳類(lèi)段木栽培的常用樹(shù)種
1．抱櫟
2．麻櫟
3．蒙櫟
4．栓皮櫟
5．白櫟
6．刺栲
7．苦櫧栲
8．羅浮栲
9．楓香樹(shù)
(二)耳林的培育和利用
1．合理采伐
2．耳林的培育