第六章 病蟲害防治
第一節(jié) 競(jìng)爭(zhēng)性雜菌及其防治
第二節(jié) 侵染性病害及其防治
第三節(jié) 生理性病害
第四節(jié) 蟲害
第七章 食用菌的保鮮和加工
第一節(jié) 食用菌的保鮮
第二節(jié) 食用菌的干制
第三節(jié) 食用菌的腌漬
第四節(jié) 食用菌的罐藏
第五節(jié) 食用菌加工產(chǎn)品的制作
第六節(jié) 藥食兩用菌的產(chǎn)品開發(fā)
附錄
參考文獻(xiàn)