【作　者】：王其勝主編
【叢編項】：尚錦健康99系列
【裝幀項】：平裝 16開 / 96
【出版項】：中國紡織出版社 / 2006.1
【ISBN號】：9787506436144 / 7506436140
【原書定價】：￥25.00
【主題詞】：食用菌類－菜譜
【圖書簡介】
　　飲食乃健康之本，合理攝取食物的營養(yǎng)，可以增進(jìn)健康，強(qiáng)健體魄。對于生活快節(jié)奏、高強(qiáng)度，高效率的現(xiàn)代人來說，要提高機(jī)體免疫力，平衡飲食尤為重要，孫思邈曾經(jīng)說過：“安身之本，必資于食，不知食宜者不足以存生也。”面對眾多的食物，我們?nèi)绾慰茖W(xué)地選擇適合自己的呢？為了便于讀者認(rèn)識、了解、利用身邊的食物，通過科學(xué)的配餐、合理的烹調(diào)，均衡地攝取營養(yǎng)，我們編著出版了食材養(yǎng)生的六本書。內(nèi)容豐富，有實際操作方法，原料和配方，有營養(yǎng)分析，提示及禁忌，選料方便，制作簡單，使讀者讀得懂，學(xué)得會，用得上。 本書所提供的菜譜以菌類生菜為主料，既有塘類，也有炒類。內(nèi)容豐富，圖文并茂，操作性強(qiáng)。適合任何烹飪愛好者閱讀參考。