【叢編項】：21世紀新農(nóng)民文庫·食用菌栽培彩色圖解叢書
【裝幀項】：銅版紙 大32開 / 57
【出版項】：廣西科學技術出版社 / 2003-8-1
【ISBN號】：9787806663172 / 7806663177
【原書定價】：￥13.00
【主題詞】：科學技術－食品工業(yè)-食用菌
【圖書簡介】
雞腿菇，又名雞腿蘑、刺蘑菇，學名毛頭鬼傘。雞腿菇對纖維素有很強的分解能力，能利用多種農(nóng)作物的秸稈，因此，栽培原料容易獲取，而且成本低廉；雞腿菇對病蟲害的抗逆性強，栽培條件要求不高，栽培容易成功；雞腿菇生物轉(zhuǎn)化率高達100%，在珍稀名貴食用菌品種中產(chǎn)量最高；雞腿菇菌比不易老化，裝好袋的菌包可保存半年至一年，這對調(diào)節(jié)市場、爭取最佳效益有獨特的長處。由于具有以上優(yōu)勢，雞腿菇的生產(chǎn)發(fā)展?jié)摿薮?，而且目前國?nèi)外市場對雞腿菇的需求量較大，這無疑給雞腿菇的生產(chǎn)帶來了極大的商機。為促進雞腿菇的生產(chǎn)發(fā)展，編者結合生產(chǎn)實踐，編寫了這本書，力求通過彩色圖解的方式把最實用、最新穎的栽培方法介紹給廣大讀者，使廣大讀者對雞腿菇的栽培技術有更直觀的認識，便于閱讀、掌握。
