【本書(shū)目錄】
一 生物學(xué)特性
（一）營(yíng)養(yǎng)
（二）水分
（三）溫度
（四）空氣
（五）光照
（六）酸堿度（pH值）
二 制種方法
（一）滅菌設(shè)備、接種工具及消毒藥品
（二）培養(yǎng)基
（三）滅菌
（四）接種
（五）培養(yǎng)
三 栽培技術(shù)
（一）栽培季節(jié)
（二）栽培場(chǎng)所
（三）栽培材料
（四）菌包的制作
（五）菌包培養(yǎng)（菌絲生長(zhǎng)管理）
（六）出菇管理
四 病蟲(chóng)害防治
附表一：楊樹(shù)菇生產(chǎn)時(shí)間安排
附表二：食用菌產(chǎn)供銷(xiāo)信息