【叢編項(xiàng)】：農(nóng)村書屋系列
【裝幀項(xiàng)】：平裝 大32開 / 369
【出版項(xiàng)】：化學(xué)工業(yè)出版社 / 2009-1-1
【ISBN號(hào)】：9787122037244 / 712203724X
【原書定價(jià)】：￥29.00
【主題詞】：農(nóng)業(yè)/林業(yè)－園藝-食用菌
【圖書簡(jiǎn)介】
本書以食用菌的產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、高效栽培為主線，闡述了當(dāng)前主要33種菇類的高效栽培技術(shù)，尤其是提供了各種培養(yǎng)基配方及在實(shí)際栽培工作中常見的問題與解決方案。深入淺出，通俗易懂。同時(shí)本書對(duì)于經(jīng)濟(jì)附加值高、應(yīng)用價(jià)值高的珍稀菇類高效栽培技術(shù)也分門別類予以介紹，還介紹了蕈菌的制種技術(shù)、蕈菌食品的加工與儲(chǔ)藏、有害微生物和動(dòng)物的侵害與防治、蕈菌食品安全質(zhì)量控制體系（HACCP）的建立、蕈菌有機(jī)食品的初步設(shè)計(jì)等。結(jié)構(gòu)清晰、便于檢索。本書作者是天津市食用菌協(xié)會(huì)常務(wù)理事，常年從事食用菌栽培的技術(shù)指導(dǎo)工作，將其寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來奉獻(xiàn)給讀者，使本書具有可操作性強(qiáng)的特點(diǎn)，讓農(nóng)民朋友一看就能用、一學(xué)就能會(huì)。本書可作為廣大食用菌種植農(nóng)戶、種植場(chǎng)員工的指導(dǎo)用書，也是相關(guān)企業(yè)管理人員、技術(shù)人員的必備用書，還可供廣大農(nóng)林院校的學(xué)生參考閱讀。
