【核心提示】：本書(shū)全面系統(tǒng)地介紹了黑木耳的栽培史、發(fā)展現(xiàn)狀、實(shí)用價(jià)值、生物學(xué)特性、菌種生產(chǎn)流程、段木栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治和加工、保鮮方法等。通過(guò)新老栽培技術(shù)相結(jié)合，為讀者開(kāi)拓木耳栽培方法的新視野。全書(shū)內(nèi)容豐富，知識(shí)全面，技術(shù)先進(jìn)，圖文并茂，語(yǔ)言通俗易懂，“一看就懂，一學(xué)就會(huì)”，可操作性極強(qiáng)，適合食用菌栽培行業(yè)人士、食用菌生產(chǎn)廠商及加工廠工作人員閱讀。