五、香菇類西餐菜肴
    106法式香菇雞
    107美式紅酒少司（火靠）香菇
    108煎魚香菇少司
    蘑 菇 類 菜 點
   一、蘑菇簡介
   二、蘑菇類葷菜點
    （一） 菜肴
    109鮮蘑炒什件
    110鮮蘑炒響螺片
    111鮮蘑牛筋
    112紅油鮮蘑雞片
    113炒鮮蘑蝦仁
    114煨氽里脊鮮蘑
    115鮮蘑里脊片
    116鮮蘑干貝
    117燴鮮蘑腰丁
    118鮮蘑魷魚
    119鮮蘑燒筍片
    120鮮蘑燒菜花
    121蝦子鮮蘑
    122桔色蘑菇湯
    123三鮮瓤鴨膀
    124龍穿鳳翼
    125鮮蘑燒蓋菜
    126鮮蘑豆腐湯
    127鮮蘑扁豆
    （二）面點
    128 五丁包子
    129 鮮蘑雞丁鹵面
    130粉皮鮮蘑蒸餃